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2013-09-01
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八月最后一天的辛劳, 来到了尾声。开始熟习了掌握时间与操作手势, 动作爽快了。节与节之间, 还可以走到楼下吃个快饭, 结果又拐到了山林道。这次没有鱼生饭, 没有金龙拉面, 就是想吃个冷檬粉。来到了这家从小就吃的老牌餐厅, 并在山林道开了他们的分店。原本, 老赵在山1林道是有两家分店的, 后来不知为何, 开了这家大头虾专门店之后, 对面的那一家就没有了。当时感觉奇怪, 但到现在还找不到原因。因时间有限, 不容纷说太多, 见对面食客吃得起劲, 就要了一个香茅猪肉冻檬。香茅猪肉味道并不赖, 单吃猪肉软稔而有肉香, 而且还有香煎味道。我自己吃冻檬不需讲太多, 碌冧汁酱还是其次, 最重要的仍是配料。这里有金蒜, 花生, 红葱干, 洋葱, 蒜头, 红萝卜丝, 生菜丝, 青瓜丝, 葱粒等配料, 衬托香茅猪肉条及檬粉。任谁哪一家连锁式的越南菜馆也不会有如斯不同而又互相平衡的配料。要脆口香口, 有; 要爽口清凉, 有; 要鲜香点缀, 都有。加上了碌冧汁酱, 令檬粉鲜香凉爽而吸引。而且汁酱味道并不会太咸, 加多一点都不会有问题。再者, 吃后亦未见明显的口干口渴, 可想而知不差吧!!整体而言, 一碗檬粉并未
原本, 老赵在山1林道是有两家分店的, 后来不知为何, 开了这家大头虾专门店之后, 对面的那一家就没有了。当时感觉奇怪, 但到现在还找不到原因。
因时间有限, 不容纷说太多, 见对面食客吃得起劲, 就要了一个香茅猪肉冻檬。香茅猪肉味道并不赖, 单吃猪肉软稔而有肉香, 而且还有香煎味道。
我自己吃冻檬不需讲太多, 碌冧汁酱还是其次, 最重要的仍是配料。这里有金蒜, 花生, 红葱干, 洋葱, 蒜头, 红萝卜丝, 生菜丝, 青瓜丝, 葱粒等配料, 衬托香茅猪肉条及檬粉。任谁哪一家连锁式的越南菜馆也不会有如斯不同而又互相平衡的配料。要脆口香口, 有; 要爽口清凉, 有; 要鲜香点缀, 都有。加上了碌冧汁酱, 令檬粉鲜香凉爽而吸引。而且汁酱味道并不会太咸, 加多一点都不会有问题。再者, 吃后亦未见明显的口干口渴, 可想而知不差吧!!整体而言, 一碗檬粉并未能代表餐厅能做一手好菜。不过看用料的细致的话, 餐厅应记一功。而且店员工作落力, 虽回应不算多, 但至少话头醒尾, 即知即觉。 叫价HK$45再加一服务, 中规中矩吧!!
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