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2014-05-06
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食肆林立的厚福街内有一间红当当小店，单看「肉燥饭」的名字已知这里主打台湾菜。店子面积比起邻近舖头都要宽阔，新开的关系装潢显得明亮光鲜，只是内里挤满了密密麻麻的桌椅，私人空间不多有点压逼感。看来年轻一族乃餐厅的主要顾客群，他们匆匆来匆匆去行动迅速，客人流转量实在快得惊人。来之前没想过食店会如斯旺场，翻看餐牌后便明白个中因由。餐厅既然以「肉燥饭专门店」自居，这个铁胆配上大众化的食材，例如猪扒、鱼柳、鸡翼、猪软骨等等，便自自然然地成为过半数菜式，而且价钱只是$38至$44左右，多给几元(低至$3)又有一杯特色饮品，不够的话更可追加小吃，配搭自由多样化，难怪能吸引一众后生捧场。原来晚餐还有港人喜欢的铁板！可惜今天却无缘遇上。店员虽然忙碌但招呼有礼，上菜的速度快得惊人，食肆要在竞争激烈的尖沙咀生存，著实不易。坐了短短时间便听到几桌客人柯打同样菜式，那小妹也不执输先来一客酱汁鸡扒玉子豆腐肉燥饭($38)。侍应将之送上时第一个反应是：「哗！超大碗㖞！」雄距最正中位置的鸡扒色泽深啡，看来用上了很多调味料腌制，吃时又没有预期般浓郁霸道，味道咸咸甜甜颇易接受。旁边的肉燥剁成小粒小粒状，猪肉有肥有瘦故此并不
食肆林立的厚福街内有一间红当当小店，单看「肉燥饭」的名字已知这里主打台湾菜。店子面积比起邻近舖头都要宽阔，新开的关系装潢显得明亮光鲜，只是内里挤满了密密麻麻的桌椅，私人空间不多有点压逼感。看来年轻一族乃餐厅的主要顾客群，他们匆匆来匆匆去行动迅速，客人流转量实在快得惊人。来之前没想过食店会如斯旺场，翻看餐牌后便明白个中因由。餐厅既然以「肉燥饭专门店」自居，这个铁胆配上大众化的食材，例如猪扒、鱼柳、鸡翼、猪软骨等等，便自自然然地成为过半数菜式，而且价钱只是$38至$44左右，多给几元(低至$3)又有一杯特色饮品，不够的话更可追加小吃，配搭自由多样化，难怪能吸引一众后生捧场。原来晚餐还有港人喜欢的铁板！可惜今天却无缘遇上。
店员虽然忙碌但招呼有礼，上菜的速度快得惊人，食肆要在竞争激烈的尖沙咀生存，著实不易。坐了短短时间便听到几桌客人柯打同样菜式，那小妹也不执输先来一客酱汁鸡扒玉子豆腐肉燥饭($38)。侍应将之送上时第一个反应是：「哗！超大碗㖞！」雄距最正中位置的鸡扒色泽深啡，看来用上了很多调味料腌制，吃时又没有预期般浓郁霸道，味道咸咸甜甜颇易接受。旁边的肉燥剁成小粒小粒状，猪肉有肥有瘦故此并不嚡口，味道虽不正宗但用来拌饭一流，可是白饭实在太太太多了，顿时觉得肉燥很少到喉不到肺。三粒玉子豆腐沾粉后油炸，可是表面出现糊掉的情况，若能加以改善则更为理想。
炭烧猪颈肉瑞士汁葱油捞公仔面($42)乃肉燥饭以外的选择，猪颈肉的酱汁应该跟鸡扒同出一彻，可是肉质有些坚硬吃时需花点牙力。公仔面的渌制时间刚好，隔水工夫亦做得妥贴，面质烟韧爽身挺是好吃。葱油向来是小妹大爱之物，用来捞公仔面实在滋味无穷，虽知健康价值不高，但也无碍我把碟子清得干干净净。两碟食物也配上半只卤水蛋，用上多种香料浸制故味道丰富，单是主食已叫肚子非常满足。
然而饥嘴的人脑里总是多花样，见拼盘(跟餐+22)价钱不贵又叫来一客。串烧鸡柳肉地大件丰厚，水份没因烧得过久而抽干，面头撒了芳香的孜然粉，非常惹味吸引。扁扁圆圆的章鱼饼外表平凡，但入口却吃到切碎的章鱼粒，味道颇为突出，只是煎得有些肥腻需靠垫底的吸油纸帮帮手。盐酥鸡翼外皮炸得酥脆，内里肉质则较为干身，而且调味太少所以觉得淡口，如果多加淮盐应该会很美味。
大大杯的冻香芋珍珠(+$7)非常解渴，浑圆亮丽的珍珠富有弹性，不会出现过硬或糊身的劣状。奶味较重的关系反显得芋香不足，建议将两者的比例稍稍调校。热百香果绿茶(+$3)乃近年才爱上的饮料，眼前的味道清新自然，没有过份甜溜又带果香，很适合炎炎夏天。走的时候才踏入午饭时间，门外已开始出现人龙，还是赶快埋单腾出座位好了。
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