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2012-05-31
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距离上次来 Tott’s 的时间已经相差超过十年，这些年间很多餐厅都向高空发展，不自觉地四处走访尝新，把真正的老朋友冷落了；这次和食友们来到品尝星期天的 Sunday Brunch，感觉依然是那样出众，虽然清晨时份还是下著徬佗大雨，但来到中午时份，天空再现晴朗，阳光无限量涌入，把雨天带来的烦闷感觉，全部一扫而空。坐在窗边位置，视线微微向下，已经是一片维港美景，高度是那样地恰到好处；身边尽是志趣相投的食友，这一切都来得太幸福了。先来品尝无限添加的 Billecart-Salmon，看著香槟中的晶莹气泡向上飘荡，心情也能轻松下来，假如再加一点额外费用，就可以同时品尝任添任饮的粉红香槟，噢，粉红色的星期天，也够浪漫了吧。喝了几口美酒，身体情不自禁地迈向海鲜台方向进发，先拿下几只肥美的 Coffin Bay 生蚝，再来一只红得艳丽的小龙虾，鲜甜味十足的蟹脚当然是必试名单上的一员，还有那个样子不起眼但却娇小甜美的蚬，这些都是不能错过的美食。再次出征来到了刺身寿司台，坦白说吸引我的可不是三文鱼或吞拿鱼刺身，反而是用小碟盛著的三文鱼籽，每一颗都既鲜且甜，那在口里爆开时发出的 “卜卜” 声确实让人著迷
坐在窗边位置，视线微微向下，已经是一片维港美景，高度是那样地恰到好处；身边尽是志趣相投的食友，这一切都来得太幸福了。
先来品尝无限添加的 Billecart-Salmon，看著香槟中的晶莹气泡向上飘荡，心情也能轻松下来，假如再加一点额外费用，就可以同时品尝任添任饮的粉红香槟，噢，粉红色的星期天，也够浪漫了吧。
喝了几口美酒，身体情不自禁地迈向海鲜台方向进发，先拿下几只肥美的 Coffin Bay 生蚝，再来一只红得艳丽的小龙虾，鲜甜味十足的蟹脚当然是必试名单上的一员，还有那个样子不起眼但却娇小甜美的蚬，这些都是不能错过的美食。
再次出征来到了刺身寿司台，坦白说吸引我的可不是三文鱼或吞拿鱼刺身，反而是用小碟盛著的三文鱼籽，每一颗都既鲜且甜，那在口里爆开时发出的 “卜卜” 声确实让人著迷；还有鱼子酱带来的咸香美味，之后再来一口香槟，满足的感觉。
不知不觉步进了烤肉台上，烤牛肉固然味美，但更吸引我的是放旁边的Yorkshire pudding，焗得外脆内软的质地，实在好吃，虽然知道之后还有主菜，但都忍不住连吃了两个。
来到即点即制的主菜时间，Bruch 当然不能没有阳光感十足的＜蒙特利尔波蛋＞，胀卜卜的波蛋放在松饼上，中间还有三文鱼碎和菠菜，蛋香浓郁，口感丰富，假日指数提升不少。
＜香煎三文鱼扒配薯蓉及烩杂菜＞煎得外脆内嫩滑，有水准的鱼料理。＜烧羊架配烩速度豆＞同样出色，羊架烧得香口肉嫩，羊膻味不浓，在座有不喜欢吃羊的朋友也能接受，配菜的烩速度豆亦是亮点。＜西班牙蛋饼配露笋＞有浓郁蛋香，但比较下，个人会更喜欢同样是蛋料理的＜蒙特利尔波蛋＞多一点。
喜欢重口味的可以选择＜香煎鹅肝配烩椰菜及姜味牛油＞，漂亮的摆盘已经吸引了我们的目光，吃一口试试，表面煎得香脆，里面质地幼嫩，和著姜味牛油同吃，能把属于内脏的鲜味进一步提升。
＜露笋香草意大利饭及柠檬忌廉＞的调味做得出色，轻轻的酸味引来清新的感觉，可惜饭粒略为过湿了，但整体水准依然出色。是日个人最喜爱的主菜要数这个＜焗芝士烟鳕鱼通心粉＞了，焗得金黄色的芝士面层散出阵阵芝香，通粉弹牙爽口，愈吃愈想吃，还有混和了鳕鱼碎肉的芝士酱汁，一切都来得太美味了！
吃过主菜来到了甜品环节，甜品台上琳瑯满目，但胃纳有限，先来喜爱的＜Raisin Bread and Butter Pudding＞，面层焗得够香够脆，蛋香也足够，跟云尼拿汁同吃，是不错的选择；之后也来了一颗小小的 Macaron，还算烟韧的口感配合适中的甜度，以自助餐的水准来说，是收货有余了。
雨后晴天的假日，能够享用美酒佳肴的同时，饱览维港景色，真心感觉满足；每位 $668 能够任饮香槟，$808 则可以一并品尝玫瑰香槟，以百物腾贵的今天，这个定价实在合理；是日还有很多想吃的，但因胃纳有限未能品尝，会计划找个周日再来城中高点享受美味精彩的早午餐。张贴
