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2014-01-06
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已有多年没有到访鲤鱼门，适逢家人提议吃海鲜，鲤鱼门三字顿时印于脑中。经过上网搜寻，决定于快乐渔港酒家用餐。走过鲤鱼门海鲜街，大大小小海鲜档及酒家开业两旁，经过约七八分钟脚程，在差不多尽头处才抵达快乐渔港酒家。一般酒家装潢，没有大小鱼缸在其中。开茶安顿后，店员才带领到合作海鲜档 琦旺拣选海鲜。根据店方所述，海鲜不一定于琦旺买，但酒家油料费则一样。选了四款海鲜，先来豉椒炒蛏子皇，菜式热度稍稍不足。蛏子皇肉质弹牙，味道鲜味。豉椒汁调味亦佳。另一贝类海产蒜蓉粉丝蒸象拔蚌仔，象拔蚌仔口感比蛏子皇硬身，弹牙度被比下去，鲜甜度亦不及蛏子皇美味。豉油皇花竹虾是推介海鲜之一，花竹虾够大只够肉厚，肉质结实，虾香浓郁，近虾头部份更有惹味虾膏享受。清蒸腊肠斑是海鲜档推介，腊肠斑虽过斤半重，肉质仍保白滑嫩口，鱼肉甜香亦算理想。木瓜鱼汤是酒家送上的汤品，以鱼汤而言，不算特别甜美。既然是免费菜式当然亦不会太计较。除海鲜外，酒家另有提供其他菜肉饭面小炒，不过款式不多，取价都不算便宜。一客椒盐脆皮豆腐，椒盐带微辣够惹味，豆腐皮够脆，豆腐心亦够滑。菠萝咕噜肉肉粒切得稍细，香脆感一般，肉香肉汁亦不算十分理想。咕噜甜酸汁浓稠
选了四款海鲜，先来豉椒炒蛏子皇，菜式热度稍稍不足。蛏子皇肉质弹牙，味道鲜味。豉椒汁调味亦佳。
另一贝类海产蒜蓉粉丝蒸象拔蚌仔，象拔蚌仔口感比蛏子皇硬身，弹牙度被比下去，鲜甜度亦不及蛏子皇美味。
豉油皇花竹虾是推介海鲜之一，花竹虾够大只够肉厚，肉质结实，虾香浓郁，近虾头部份更有惹味虾膏享受。
清蒸腊肠斑是海鲜档推介，腊肠斑虽过斤半重，肉质仍保白滑嫩口，鱼肉甜香亦算理想。
木瓜鱼汤是酒家送上的汤品，以鱼汤而言，不算特别甜美。既然是免费菜式当然亦不会太计较。
除海鲜外，酒家另有提供其他菜肉饭面小炒，不过款式不多，取价都不算便宜。一客椒盐脆皮豆腐，椒盐带微辣够惹味，豆腐皮够脆，豆腐心亦够滑。
菠萝咕噜肉肉粒切得稍细，香脆感一般，肉香肉汁亦不算十分理想。咕噜甜酸汁浓稠调味对办。
葱油霸王鸡是做得较差的菜式，鸡只很瘦，肉质又鞋又韧。加上葱油汁不特出，不作推介。
鱼汤浸菜心用上嫩绿菜心，腍身清甜，鱼汤力度不用太强已觉美味。
瑶柱蛋白炒饭是另一较差之作，饭粒炒成一团团，又偏硬。
桂花椰汁糕是赠送甜品，桂花及椰香味道中等，不过甜。
生果拼盘用上甜美多汁的蜜瓜及西瓜，几吸引。
总括来说，海鲜菜式普遍新鲜及不俗，但其余小炒则款式偏少及水准比不上一般酒家。[5/1/2014; Sun]
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