影片
更多
2014-01-06
6311 浏览
已有多年沒有到訪鯉魚門，適逢家人提議吃海鮮，鯉魚門三字頓時印於腦中。經過上網搜尋，決定於快樂漁港酒家用餐。走過鯉魚門海鮮街，大大小小海鮮檔及酒家開業兩旁，經過約七八分鐘腳程，在差不多盡頭處才抵達快樂漁港酒家。一般酒家裝潢，沒有大小魚缸在其中。開茶安頓後，店員才帶領到合作海鮮檔 琦旺揀選海鮮。根據店方所述，海鮮不一定於琦旺買，但酒家油料費則一樣。選了四款海鮮，先來豉椒炒蟶子皇，菜式熱度稍稍不足。蟶子皇肉質彈牙，味道鮮味。豉椒汁調味亦佳。另一貝類海產蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔，象拔蚌仔口感比蟶子皇硬身，彈牙度被比下去，鮮甜度亦不及蟶子皇美味。豉油皇花竹蝦是推介海鮮之一，花竹蝦夠大隻夠肉厚，肉質結實，蝦香濃郁，近蝦頭部份更有惹味蝦膏享受。清蒸臘腸斑是海鮮檔推介，臘腸斑雖過斤半重，肉質仍保白滑嫩口，魚肉甜香亦算理想。木瓜魚湯是酒家送上的湯品，以魚湯而言，不算特別甜美。既然是免費菜式當然亦不會太計較。除海鮮外，酒家另有提供其他菜肉飯麵小炒，不過款式不多，取價都不算便宜。一客椒鹽脆皮豆腐，椒鹽帶微辣夠惹味，豆腐皮夠脆，豆腐心亦夠滑。菠蘿咕嚕肉肉粒切得稍細，香脆感一般，肉香肉汁亦不算十分理想。咕嚕甜酸汁濃稠
選了四款海鮮，先來豉椒炒蟶子皇，菜式熱度稍稍不足。蟶子皇肉質彈牙，味道鮮味。豉椒汁調味亦佳。
另一貝類海產蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔，象拔蚌仔口感比蟶子皇硬身，彈牙度被比下去，鮮甜度亦不及蟶子皇美味。
豉油皇花竹蝦是推介海鮮之一，花竹蝦夠大隻夠肉厚，肉質結實，蝦香濃郁，近蝦頭部份更有惹味蝦膏享受。
清蒸臘腸斑是海鮮檔推介，臘腸斑雖過斤半重，肉質仍保白滑嫩口，魚肉甜香亦算理想。
木瓜魚湯是酒家送上的湯品，以魚湯而言，不算特別甜美。既然是免費菜式當然亦不會太計較。
除海鮮外，酒家另有提供其他菜肉飯麵小炒，不過款式不多，取價都不算便宜。一客椒鹽脆皮豆腐，椒鹽帶微辣夠惹味，豆腐皮夠脆，豆腐心亦夠滑。
菠蘿咕嚕肉肉粒切得稍細，香脆感一般，肉香肉汁亦不算十分理想。咕嚕甜酸汁濃稠調味對辦。
葱油霸王雞是做得較差的菜式，雞隻很瘦，肉質又鞋又韌。加上葱油汁不特出，不作推介。
魚湯浸菜心用上嫩綠菜心，腍身清甜，魚湯力度不用太強已覺美味。
瑤柱蛋白炒飯是另一較差之作，飯粒炒成一團團，又偏硬。
桂花椰汁糕是贈送甜品，桂花及椰香味道中等，不過甜。
生果拼盤用上甜美多汁的蜜瓜及西瓜，幾吸引。
總括來說，海鮮菜式普遍新鮮及不俗，但其餘小炒則款式偏少及水準比不上一般酒家。[5/1/2014; Sun]
张贴
