大少爺茶餐廳 (已結業)

为回避Rugby seven的人潮,由老铜走进跑马地,天堂同地狱,只是一念之差,区区一个马场之隔,为何相差甚大? 有人将源远街"大少爷"的海南鸡,说到近乎其中之一全港最佳之海南鸡,出自好奇心之下,同友人一起去验证. 茶记格局,因地理环境之故,所以墙上的"名人效应",大多也是那些来自英皇的"所谓"明星. 除海南鸡之外,餐牌上众多炒饭面,选了马交风味的马介休葡国肠炒饭,炒得够火喉,饭粒分明干身,炒饭上的葡国咸鱼马介休,香脆咸香.葡国腊肠比我们吃惯的更脆口. 大少爷的海南鸡饭是泰式,万变不离其宗,其实大家派系也是差不多,系个鸡饭同酱油方面的分野. 这店的鸡不是肥鸡,肉质嫩滑如搽上SKII后般弹破,鸡皮滑溜既爽,而且味浓,说回鸡肉,那有没有鸡味呢?,还是不说这一部份了,无谓在此分享区区有限百多字食后感受,也比人无限上钢.呵呵. 鸡饭够干身,色泽金黄,但味淡,近乎白饭.唯有沟多一点酱油吃.后来再追加半只鸡,同先前的感觉一样,无话要个碟头饭,就比卖剩蔗部份. 如果撇除鸡肉本身有否味道,这只海南鸡,也有水准.但不算是小弟吃过之中最好.最好的经验,要数回七,八年前的Grand Hyatt咖啡室,同信和