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2012-03-25
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很多人也以为我只是吃中菜，而不爱吃西餐，其实只是碰巧一大班人吃饭所选的都是中菜。最近，铜锣湾有一间大热的Fiat Café开幕，看见食友们都大加赞赏后，便与友人一起品尝，顺道一洗我不吃西餐的错觉。Fiat Café的概念虽然在汽车陈列室中是首创，但其实这种概念已慢慢植入了零售行业内，有些服饰品牌已卒先流行，然而有数辆新车放在旁边倒是比较新鲜，吸引了很多爱车之士来。Fiat是意大利品牌，当然所提供的都是意大利菜，亦都是我爱吃的其中一款菜式。供应的款式著实不多，大多都是较轻盈的菜式，如沙律及三文治等等，但也会有Pasta Today等等，给客人多一些选择。首先，点了一个较清新的头盘，无花果拼乳清芝士伴白松露菌蜜糖。乳清芝士很软滑，奶味浓而不膻，淋上白松露菌蜜糖，正提供了多一份刺激，给清新的芝士多了点点甜味，也多了一分松露香气。只吃芝士已很滋味，但伴上新鲜香甜的无花果后，给人一种更清新可口的感觉。能与乳清芝士比美的当然就是帕尔马什锦冻肉拼盘，一清一浓，强烈对比。冻肉款式只有两款，分别是Prama Ham及Salami，火腿咸香与油脂香并重，莎乐美肠肉质鲜嫩，烟熏味不会太浓烈，而且一点也不咸，
Fiat Café的概念虽然在汽车陈列室中是首创，但其实这种概念已慢慢植入了零售行业内，有些服饰品牌已卒先流行，然而有数辆新车放在旁边倒是比较新鲜，吸引了很多爱车之士来。Fiat是意大利品牌，当然所提供的都是意大利菜，亦都是我爱吃的其中一款菜式。
供应的款式著实不多，大多都是较轻盈的菜式，如沙律及三文治等等，但也会有Pasta Today等等，给客人多一些选择。首先，点了一个较清新的头盘，无花果拼乳清芝士伴白松露菌蜜糖。乳清芝士很软滑，奶味浓而不膻，淋上白松露菌蜜糖，正提供了多一份刺激，给清新的芝士多了点点甜味，也多了一分松露香气。只吃芝士已很滋味，但伴上新鲜香甜的无花果后，给人一种更清新可口的感觉。
能与乳清芝士比美的当然就是帕尔马什锦冻肉拼盘，一清一浓，强烈对比。冻肉款式只有两款，分别是Prama Ham及Salami，火腿咸香与油脂香并重，莎乐美肠肉质鲜嫩，烟熏味不会太浓烈，而且一点也不咸，反而恰到好处，配上了酸瓜来平衡两者之油腻。
接著味道有点特别的卡利普吞拿鱼蛋沙律配水瓜柳柠檬酱送来，看见旁边的客人吃得津津有味，而且一早已被那晶莹剔透的溏沁蛋所吸引，所以我们也加点这个。吞拿鱼吃不出有什么特别，但配上那个水瓜柳柠檬酱后，登时美味倍增，酸酸的味道更能中和吞拿鱼的微弱的腥味。而鸡蛋蛋味亦足，弄碎将之混合吞拿鱼同吃又是另一种味道。当中如大家有留意都会发现有一些豆荚的物体，是很酸的，未必人人会接受，但用来刺激胃口，正合适不过。
全晚最令我期待的就是油浸沙甸鱼配蕃茄酱及蛋白酱，因沙甸鱼是由意大利入口的原罐沙甸鱼，肉质结实而味美，一点腥味也没有，而且沙甸鱼的鱼油渗入麦包内，令它更美味。此外，跟来的蕃茄酱茄味浓郁，还加入香草来增加层次感，而蛋白酱则带些许酸味，能顺道减轻一下沙甸鱼的油腻感，十分滋味。再者，沙甸鱼含丰富的DHA，能有效预防心脏病及降低胆固醇，更能活化脑部，能充份提高记忆力及学习能力。
早前听食友所说，这里的意粉会偏腍身，所以事前已通知店员要硬身一点，果然出来的效果显著，烟烟靱靱，配上当天的Pasta Today的蕃茄海鲜汁，味道不错，当中的海鲜只算普通，还加入了Ricotta cheese来增加味感，当晚的水准比食友所说更好。
而另一个烩意大利肉丸配米型意粉的名字十分有趣，什么叫米型意粉，很新奇。原来就是一片片外型有如饭一般的意粉，果然令我眼界大开。因没有向店员反映要硬一点，就不同了，质感变得很腍身，没有了烟靱的质感，不知这种意粉是否应是如此才美味？然而肉丸吃起来很好，以猪肉混合牛肉制成，质感结实而不松散，肉味浓郁而多汁，沾著那浓杰的蕃茄汁，只吃肉丸也相当值得。
最后要了最简单而实在的火腿芝士蕃茄组合的PANINI，烤得外脆内软。腿芝茄一向是务实的组合，味道简单而味美，但如果配上其他更浓味的会更好一点。
咸点过后，甜点又怎少得，先是Affogato Tiramisu，形式上是揉合了两者的特式，而且以三层不同形式出现，面层的是咖啡沙冰，咖啡味突出，而偏向苦涩味。中间的是mascarpone cheese层，做得较挺身而味道浓郁，底层亦是浸了espresso的饼底，因是即制，所以饼底仍然脆口，因面及底两层同以咖啡来做，所以咖啡味真的较重。
最后的甜点是朱古力蛋糕伴烩提子苹果，对这个一点好感也没有。味道一般，卖相一般，总体都是一般，唯一庆幸的是混合来吃，味道会好一点。
虽然甜品不是我的味儿，但其余的都深得一众朋友的赞赏，而且价钱实惠，吃了这么多款式也只是百多元，此时此刻，能以优质食材来烹调已属不错，加上此个价格，定必更加吸引，我必定会再来。
题外话/补充资料：
餐后店员还会亲切地问食物是否妥善，还不停地换碟，服务真的非常好，可以比美高级餐厅。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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