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2018-01-07
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几年前同朋友去完名古屋之后，大家都对飞驒牛念念不忘，今次终于约好朋友一齐喺香港要揾返当年既味道。最后拣咗位于铜锣湾世贸中心既牛禅。BOOK好枱准时入座，先叫咗少少开胃前菜， 之后再入正题。三点前菜 - $30 – 有三款小前菜，特别推介蒜头粒，爽口，唔辣，配埋日式酱料，一流。味醂鱼干 - $98 – 又系推介之一，烧过既鱼干，真系会食唔停口架。之后就开始我地既飞驒之旅，先上枱既系飞驒牛刺身，当年我地去名居屋都无食过，估唔到香港有得食。A5近江和牛海胆丼- $780 – 有飞驒牛刺身、海胆、鱼子、紫菜和饭。第一啖当然要试飞驒刺身先，就咁食一片，感觉都几特别，唔算好浓味，但肉质好滑。之后我地就试下包海胆、紫菜同饭一齐食，哗! 不得了呀，味道好夹，虽然飞驒牛刺身味道较淡，但夹埋一齐食又唔会比其他食材抢晒啲味，效果仲好唔错添。食完刺身，当然要到今晚既主角出场喇，烧飞驒牛。A5飞騨玫瑰 - $1680 – 一次过可以食晒飞驒牛四种部位，有小排、肉眼、胫脊和西冷，经店员讲解要由淡味开始食起，原来佢地已经分好晒次序，咁就方便晒喇~急不及待，烧起即食，入口即溶，不禁同朋友同一时间讲咗一句”就系呢个味道
BOOK好枱准时入座，先叫咗少少开胃前菜， 之后再入正题。
三点前菜 - $30 – 有三款小前菜，特别推介蒜头粒，爽口，唔辣，配埋日式酱料，一流。
三点前菜
$30
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味醂鱼干 - $98 – 又系推介之一，烧过既鱼干，真系会食唔停口架。
味醂鱼干
$98
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之后就开始我地既飞驒之旅，先上枱既系飞驒牛刺身，当年我地去名居屋都无食过，估唔到香港有得食。
A5近江和牛海胆丼- $780 – 有飞驒牛刺身、海胆、鱼子、紫菜和饭。第一啖当然要试飞驒刺身先，就咁食一片，感觉都几特别，唔算好浓味，但肉质好滑。之后我地就试下包海胆、紫菜同饭一齐食，哗! 不得了呀，味道好夹，虽然飞驒牛刺身味道较淡，但夹埋一齐食又唔会比其他食材抢晒啲味，效果仲好唔错添。
A5近江和牛海胆丼
$780
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食完刺身，当然要到今晚既主角出场喇，烧飞驒牛。
A5飞騨玫瑰
$1680
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A5飞騨玫瑰 - $1680 – 一次过可以食晒飞驒牛四种部位，有小排、肉眼、胫脊和西冷，经店员讲解要由淡味开始食起，原来佢地已经分好晒次序，咁就方便晒喇~
急不及待，烧起即食，入口即溶，不禁同朋友同一时间讲咗一句”就系呢个味道”，完全可以食返喺名古屋食过既口感同味道，好感动呀。
九州西冷 $260/100g – 我地之后再点多个西冷试下，不过今次叫既系九州西冷，一日内食晒两款正野，冇得顶呀。西冷部分，油脂比较多，所以最好叫多个白饭夹埋一齐食，白饭会吸收晒西冷既油脂，好好味架。
九州西冷 $260/100g
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雪糕 - $30 – 有海盐味同埋榴梿味拣，两款同样好味，质地比较硬身，唔怕佢溶可以慢慢食。
雪糕
$30
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今晚大满足，食到飞驒牛，可以令我回味到名古屋旅行既点滴。
张贴
