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2019-04-25
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系日本嘅时候，最中意十点几十一点去居酒屋，饮杯啤酒叹下串烧、炸物、锅物等等。香港嘅餐厅呢个钟数大多已经关门，一系就得返大排档或者茶记呢d麻甩地方，或者酒吧。但系铜锣湾嘅一橦商厦竟然比我发现一间开到零晨嘅居酒屋！不但环境舒适，食物质素仲一流！非常值得推荐酒盗芝士（$45）酒盗系指腌渍生鲣鱼内脏，配上忌廉芝士，绵密浓鲜，味道偏咸，可作送酒小吃。不过内脏嘅种微微嘅腥味同口感就未必人人都爱日本地鸡唐扬（$52）即叫即炸，外脆内软，而且非常juicy。滴少少柠檬汁，去除油腻感，更加可口吞拿鱼腩牛油果山葵沙律酱（$83）山葵沙律酱意外地容易入口系平时wasabi嘅味但唔辣唔攻鼻，好夹吞拿鱼腩同牛油果！份量都唔少，食完有少少饱肚感鸡泡鱼干（$86）烧得刚刚好，唔会又干又硬，味道带甜，又系唔错嘅送酒小食，但份量较少炸蟹肉饼（$52）炸皮唔会好厚，入面系忌廉蟹肉，蟹味都几出，但有少少腻关东煮四盛合（$88）日本传统小吃！去亲日本都一定要食。呢个关东煮汤底较清，但够甜味，沾少少芥末食，正！食完一大轮小吃就叫返d主食试下先上一碟椰菜，串烧烧好就会放上去，d菜食完可以添加架！另外会提供三种调味料，有柠檬、柚子
酒盗芝士（$45）
酒盗系指腌渍生鲣鱼内脏，配上忌廉芝士，绵密浓鲜，味道偏咸，可作送酒小吃。不过内脏嘅种微微嘅腥味同口感就未必人人都爱
日本地鸡唐扬（$52）
即叫即炸，外脆内软，而且非常juicy。滴少少柠檬汁，去除油腻感，更加可口
吞拿鱼腩牛油果山葵沙律酱（$83）
山葵沙律酱意外地容易入口系平时wasabi嘅味但唔辣唔攻鼻，好夹吞拿鱼腩同牛油果！份量都唔少，食完有少少饱肚感
鸡泡鱼干（$86）
烧得刚刚好，唔会又干又硬，味道带甜，又系唔错嘅送酒小食，但份量较少
炸蟹肉饼（$52）
炸皮唔会好厚，入面系忌廉蟹肉，蟹味都几出，但有少少腻
关东煮四盛合（$88）
日本传统小吃！去亲日本都一定要食。呢个关东煮汤底较清，但够甜味，沾少少芥末食，正！
食完一大轮小吃就叫返d主食试下
先上一碟椰菜，串烧烧好就会放上去，d菜食完可以添加架！另外会提供三种调味料，有柠檬、柚子wasabi同山椒粉，客人可以随意调味（不过呢到嘅串烧都好够味所以我咩都无落）
烧蚝（$42）
Size虽小，但够鲜够蚝味，而且烧得刚好，入面仲系好juicy
烧带子（$43）
带子大粒又厚肉又够弹牙，盐烧更能提出鲜味
串烧五盛合（$118）
有秋葵、鸡肝、三文鱼腩伴三文鱼子萝卜蓉、鸡腿同鸡翼。全部十无盐烧嘅，咸咸香香。三文鱼腩𠮶个就比较特别，一黎口感丰富，二黎旧三文鱼系爆鱼油，所以好香好好味，食完感觉自己吸收咗大量omega3
鳗鱼茶渍配烧饭团（$45+$25）
饭团烧得表面起焦，入面就软糯黏韧。香脆同湿润感同时交替，感觉浑身温暖舒畅
柚子雪葩（$50）
原个柚子作为器皿装住d雪葩，味道酸酸甜甜又充满柚子嘅清新
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