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2018-05-30
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系香港有得食omakase 既地方不多，一般起跳都要$1500人头，今次呢个有十二道菜既omakase都只系$880，当然讲质数同环境都仲有进步既空间.. 一坐低当然系食开胃既前菜，左面既系𩽾𩾌鱼肝配左萝卜蓉系上面，萝卜蓉可以中和左无甘'溜'，感觉好似鹅肝不过口感厚实d同带有少少鱼鯹味，可能怕鯹既食唔惯，右面既系白鱼，师博话系季节性既鱼唔系成日有，多数系春天先会有，食落好似鱿鱼bb不过爽口d..睇得出每一道既陈设帅博都好用心甘摆，呢几款剌身我都唔记得个名，口感似油金鱼好香好新鲜，一d雪味都无，配埋侧边既酸汁好清新..讲到剌身当然少不了有呢三款分别系：吞拿鱼，中吞拿鱼腩同大吞拿鱼腩三食，最回味既系大拖罗，入口即溶仲要无根.. 寿司黎讲最好味既我觉得系右上既无记错应该系金目鲷，油份几重同好滑，左下既鲭鱼就有d鯹，个人唔系咁中意～顺带一提，我好欣赏师傅同店员都会观察我地进食既快慢黎上菜！食物既温度岩岩好，好细心！到戏肉喇～ 其实已经食到好饱，但见到海胆就好难抗拒，呢个海胆杯份量海胆同饭既比例岩岩好，海胆带有少少海水味好新鲜，一d苦涩味都无但就味道偏浓，可以配埋紫菜包埋黎食，净系计呢个海胆杯都
𩽾𩾌鱼肝&白鱼
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一坐低当然系食开胃既前菜，左面既系𩽾𩾌鱼肝配左萝卜蓉系上面，萝卜蓉可以中和左无甘'溜'，感觉好似鹅肝不过口感厚实d同带有少少鱼鯹味，可能怕鯹既食唔惯，右面既系白鱼，师博话系季节性既鱼唔系成日有，多数系春天先会有，食落好似鱿鱼bb不过爽口d..
睇得出每一道既陈设帅博都好用心甘摆，呢几款剌身我都唔记得个名，口感似油金鱼好香好新鲜，一d雪味都无，配埋侧边既酸汁好清新..
讲到剌身当然少不了有呢三款分别系：吞拿鱼，中吞拿鱼腩同大吞拿鱼腩三食，最回味既系大拖罗，入口即溶仲要无根..
寿司黎讲最好味既我觉得系右上既无记错应该系金目鲷，油份几重同好滑，左下既鲭鱼就有d鯹，个人唔系咁中意～
顺带一提，我好欣赏师傅同店员都会观察我地进食既快慢黎上菜！食物既温度岩岩好，好细心！
海胆杯
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