富良野日式拉麵 (已結業)

在天后附近的大坑，最令人印象深刻的拉面，要数就是汤底杰身可称为豚骨糊的「拉面来」--魂之一杯，特大碗四人份量的「无名」--无名相扑特选拉面，除此之外，还有天后区性价比低的「富良野日式拉面」。看菜单后的推介，点了豚骨浓汤叉烧拉面--面来后先尝一口汤，在汤入口前，看汤头的颜色、汤与油的融合度，经验也告诉我这是业务用的高汤，喝后，就如以上所说，这是业务用的豚骨汤，汤头除了一般的业务用豚骨味外，还夹杂著一些说不出的味道，这味道是怪怪的。叉烧--看外貌也不是平常吃的叉烧，味道除了豚肉味之外，也是有夹杂著一些味道，未至于难吃，但味道就是怪怪的。面条--闻上去有少许碱水味，吃上去没有味道，也没有咬劲。蛋--深刻的感觉来了，蛋黄非常之咸，蛋白、 蛋香什么的味道吃不出来，被咸味盖过一切，之前试过较为咸的半熟蛋为佐敦Ramen Champion年代的博多一幸舍，虽咸却仍可接受，但这里的蛋更咸，这个是咸蛋吧？这次看到此店的客户层面大多为学生，还有一家大小等等的客人，平常应该大多为学生吧？考虑到$80一碗(已加一)，质素与价钱相差大太，性价比太低，整体不满意。$80元的话，已经可以吃到一碗一流的拉面了。