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2015-08-13
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数年前去台湾旅行试过台湾鼎泰丰, 感觉未算惊为天人, 眼见鼎泰丰起香港分店愈开愈多, 作为小笼包喜爱份子又心动想试一试香港鼎泰丰质素如何, 比多一次机会佢香港鼎泰丰比起台湾的装修来得高级, 感觉好似入左日本横滨既中国餐馆咁, 周边有好多日本人, 同时餐牌都有日文翻译辣味小黄瓜辣味盖过其他味道, 太呛喉, 少了酸味和咸味, 有麻油香, 但味道太单一菜肉红油抄手算是全晚最好吃的菜式, 菜肉馅结实弹牙, 有青菜香, 汁料除辣味外也有醋香和蒜香, 皮薄红烧牛肉汤面汤底有颜色但味道不算浓郁, 牛肉入口不化, 要一些时间才可以咬烂, 面条一般无咬口, 不算惊为天人, 反而有一点失望小笼包主角小笼包一上台冇烟出已心知不妙, 虽然可以通过吊钟测试, 但汤汁不算多, 冇小笼包爆汁感觉! 肉质有一点奇怪, 松散又冇咬口, 整体感觉差整体而言, 贵, 食物质素麻麻!
香港鼎泰丰比起台湾的装修来得高级, 感觉好似入左日本横滨既中国餐馆咁, 周边有好多日本人, 同时餐牌都有日文翻译
辣味小黄瓜
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辣味盖过其他味道, 太呛喉, 少了酸味和咸味, 有麻油香, 但味道太单一
菜肉红油抄手
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算是全晚最好吃的菜式, 菜肉馅结实弹牙, 有青菜香, 汁料除辣味外也有醋香和蒜香, 皮薄
红烧牛肉汤面
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汤底有颜色但味道不算浓郁, 牛肉入口不化, 要一些时间才可以咬烂, 面条一般无咬口, 不算惊为天人, 反而有一点失望
小笼包
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主角小笼包一上台冇烟出已心知不妙, 虽然可以通过吊钟测试, 但汤汁不算多, 冇小笼包爆汁感觉! 肉质有一点奇怪, 松散又冇咬口, 整体感觉差
整体而言, 贵, 食物质素麻麻!
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