壽司藝 (已結業)

有朋友介绍大坑开咗一间日本料理店，介绍餐厅性价比好高，价钱平之余食物质素亦好好今次系第二次黎呢度食，都系食午市10款寿司，$300+10%，呢度午市分2个时段，我订左12点至1点半。每次去食omakase都会订sushi bar,可以睇到厨师为我地准备食物，估下佢下一道为我地准备啲咩。厨师又会介绍每一碟鱼同食法，有咩问题可以即时问厨师。Omakase寿司由淡味到浓味咁上，一开始厨师会问有咩唔食，好细心第一件：左口鱼，刺身好新鲜第二件：帆立贝 好厚肉 好鲜甜第三件：深海池鱼 好好味第四件：牡丹虾第五件：池鱼 （个人比较喜欢深海池鱼，但呢件寿司好令）第六件：炙烧左口鱼 睇住厨师火炙条鱼，鱼油不断咁滴，入口即溶，真系好正第七件：豉油渍拖罗 第一次食呢个，咸鲜味道好特别第八件：海胆军舰 永远都咁好味第九件：三文鱼子军舰 三文鱼子多到满写 好弹弹最后一件：吞拿鱼蓉手卷 厨师先将紫菜烘一烘，再快速加上饭同吞拿鱼蓉包起。鱼蓉入面右左切碎嘅腌萝卜同埋大葱，加上啱啱烘左嘅紫菜，外脆内软，吞拿鱼油出晒黎。十件寿司话咁快食完，寿司定食跟前菜加乌冬同埋生果/咖啡。鱼生好新鲜，而且呢度服务都好好，不断有人帮你加