BBQ Military (已結業)

早一阵子有几位同事也跟我说过这BBQ Military，不知道是这餐厅的人气高，还是离我公司只有两个车站的距离，同事聚餐也很自然选office附近的。今晚来到位于荃湾大鸿辉中心的BBQ Military，占地18楼全层，舖面面积颇大，闲日也坐满了近八成座位，生意算是非常不错。今晚约了家人到这边用餐，任饮任食韩烧$178元，价钱可真不贵，还感到有点便宜。任食食物包括烤猪肉、特级猪柳、烤猪皮、五花腩、梅头、猪肠、烤鸡肉、烧鸡翼、烤牛排骨、牛肋肉、烤牛肉、牛五花肉、牛脷、烤生蚝、鱿鱼、帆立贝、青鱼、鳗鱼等等等等......数也数不完。饮品方面也有十多款，包括乐天饮品、可乐、hite啤酒等。鱿海、海虾、生蚝、帆立贝等海鲜均相当新鲜。海虾在烧熟后仍保持爽口弹牙，鲜甜可口，唯烧过后有点欠缺肉汁。生蚝鲜甜而毫无腥味，在这价位竟能任食此质素不错的生蚝，令我有点惊讶。虽然我也明白在此价位真的难以提供非常优质的肉类，但若能巧妙运用腌料的话，的确能加不少分。例如烤牛助肉就是非常松软且香甜，腌料能加强肉味，使其不会过于单调。这款蒲烧鳗鱼是任食的，味道应该不用我多说，与坊间吃到的味道大同小异。