影片
更多
2019-03-09
4016 浏览
早前在杂志看过关于这间餐厅的报导，店主曾在Amber, Robuchon 和the Principal 等餐厅掌厨，来头不小。餐厅是位于中环的砵典乍街H code 的七楼。环境装修别致而高雅，而餐具亦一丝不苟，感觉高贵又美轮美奂。这儿的法式午餐分别有2 courses $268/3 courses $338，咖啡或茶另加$28面包热哄哄，香脆软熟，配上自家制蒜香牛油，味道不错。先送上Amuse broche这个house made 旦黄酱Purée 味道唔错，口感幼滑轻盈，配上本地有机花瓣和自家制的风干三文鱼，卖相精美，而味道略带咸鲜。LanostinosLangostinos carpaccio with pickled quinoa, mushroom and toasted walnut 这红虾鲜甜嫩滑，配上藜麦、磨茹和烤合桃，整体感觉清新，口感几丰富，味道清爽而轻怡，几适合郁闷嘅天气。Kohlrabi and beetrootKohlrabi purée with beetroot ribbon, rosemary oil and Parmesan foam这道菜是素菜-红菜头
早前在杂志看过关于这间餐厅的报导，店主曾在Amber, Robuchon 和the Principal 等餐厅掌厨，来头不小。餐厅是位于中环的砵典乍街H code 的七楼。环境装修别致而高雅，
而餐具亦一丝不苟，
感觉高贵又美轮美奂。这儿的法式午餐分别有2 courses $268/3 courses $338，咖啡或茶另加$28
面包热哄哄，
49 浏览
0 赞好
0 留言
先送上Amuse broche
50 浏览
0 赞好
0 留言
这个house made 旦黄酱Purée 味道唔错，口感幼滑轻盈，配上本地有机花瓣和自家制的风干三文鱼，卖相精美，而味道略带咸鲜。
Lanostinos
Langostinos carpaccio with pickled quinoa, mushroom and toasted walnut
130 浏览
0 赞好
0 留言
这红虾鲜甜嫩滑，配上藜麦、磨茹和烤合桃，整体感觉清新，口感几丰富，味道清爽而轻怡，几适合郁闷嘅天气。
Kohlrabi and beetroot
Kohlrabi purée with beetroot ribbon, rosemary oil and Parmesan foam
55 浏览
0 赞好
0 留言
这道菜是素菜-红菜头切成丝带状的薄片，加埋Kohlrabi purées 和Parmesan芝士的泡沬，味道比想像中丰盈。红菜头十分爽脆清新，拌以口感绵滑的Kohlrabi purées，味道浓郁又creamy, 再加上Parmesan芝香，芝味十足又健康。
Lamb shank
24 hours vide lamb shank with buttered ginger potatoes
36 浏览
0 赞好
0 留言
羊腱的份量十足，经过廿四小时的慢煮，肉质十分嫩滑，而且保留了羊的自身肉汁，没有半点膻味。这道菜的酱汁唔多，而味道亦唔太浓，吃的是羊的原味。配菜菜蔬十分新鲜爽口，整体味道比较淡雅。
Beef sirloin
Pan seared sous vide angus sirloin with baby carrot+$90
32 浏览
0 赞好
0 留言
这安格斯牛扒的肉质唔太tender, 带一点嚼劲，而肉味亦唔太浓，但完全无筋亦唔韧。由于酱汁味道淡淡然的润饰，可能是健康风味，所以味道唔太浓，感觉平平。
Cappuccino +$28/Flat white +$28
Cappuccino
40 浏览
0 赞好
0 留言
Flat white
31 浏览
0 赞好
0 留言
餐后少不了咖啡。这两杯咖啡的分别唔太大。flat white 稍比cappuccino 多一点泡沫。咖啡味道几甘香，隐约带一点酸味，而奶滑风味也比较薄弱。
整体而言，前菜及amuse broche 味道唔错，而主菜是正常水准，然而环境高雅而宁静，一点也不局促，几适合倾计食饭。
张贴
