大圍小食

营业中

休息中

今晚经大围返屋企，俾佢啲鱼蛋烧卖飘香，引到流晒口水。决定破戒食次宵夜。原来夜麻麻都有好多人同我一样，排长龙喺度买小食。呢间小食店喺度开咗好多年。多数做街坊生意。小食种类繁多，我最钟意就系食鱼肉烧卖。系小食店嘅烧卖！酒楼𠮶啲我反而唔钟意食。老板话佢哋啲烧卖汁系自家研制，浓缩嘅辣汁可以挂喺烧卖上。通常出边卖𠮶啲都系甜豉油。所以帮衬开呢间小食店我一定会买佢哋啲烧卖，再加自家制浓缩辣汁。串烧大大串，真心抵食嘅。外表烧到金黄，肉质滑嫩，味道非常香浓。酱汁恰到好处，带有少少微辣。炸鸡髀外脆内嫩，外皮炸得好干身。鸡肉鲜美多汁。烧鱿鱼烤得恰到好处，表面微焦，肉质弹牙，搭配特制酱汁，简直系完美嘅搭配。同老板倾咗几句知道佢系好用心去做每一款小食。听完佢对于制作过程嘅执着都大为感动。所以我一定支持香港本地小食！