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2019-07-10
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呢个六月真系过得不容易，想令自己开心，食好嘢绝对系一个办法！同事话公司附近有间新餐厅好似好劲，所以择日来探个究竟，顺便为自己打打气！呢间餐厅原来三合一，叫自己做「五感六觉」，有独立入口，单系条楼梯都已经睇到佢用心装修，沿著呢d迷幻楼梯转上去，reception 欢迎你，遇正今日落雨，佢仲立即帮你收起把湿伞，换条key比你，净系呢个「代客泊遮」服务，我就feel到佢几高级！经过另外2间食肆（一间清酒吧一间食和牛火锅），转两下就黎到和牛蕃的地头，沿路会见到几个大雪柜，装着唔同部位嘅和牛，仲会见到师傅「表演」刀功！除了觉得地方都几大之外，仲见佢有不少间房，活动式设计，min charge $5000（四人房）或$10000（八人房），后来发现最后仲有间超大房应该坐到16-20人。我们就坐「大厅」，睇下menu，最后大家都赞成食set,拣左个每位价值$798的Vanne dinner set B,应该有齐大家想试的东西！除左呢个Set B, 仲有一个Deluxe set ($998一个)、Set A($498一位)，亦都有lunch set ($188-258不等)呢！先黎个前菜,一上枱已经哗
呢间餐厅原来三合一，叫自己做「五感六觉」，有独立入口，单系条楼梯都已经睇到佢用心装修，沿著呢d迷幻楼梯转上去，reception 欢迎你，遇正今日落雨，佢仲立即帮你收起把湿伞，换条key比你，净系呢个「代客泊遮」服务，我就feel到佢几高级！经过另外2间食肆（一间清酒吧一间食和牛火锅），转两下就黎到和牛蕃的地头，沿路会见到几个大雪柜，装着唔同部位嘅和牛，仲会见到师傅「表演」刀功！
除了觉得地方都几大之外，仲见佢有不少间房，活动式设计，min charge $5000（四人房）或$10000（八人房），后来发现最后仲有间超大房应该坐到16-20人。
我们就坐「大厅」，睇下menu，最后大家都赞成食set,拣左个每位价值$798的Vanne dinner set B,应该有齐大家想试的东西！除左呢个Set B, 仲有一个Deluxe set ($998一个)、Set A($498一位)，亦都有lunch set ($188-258不等)呢！
先黎个前菜,一上枱已经哗一声，好靓啊！「雀笼」里面是脆炸墨鱼、北海道带子配鸭肝伴鱼子酱脆饼，以及和牛啫喱配栗米炖蛋。侍应提示我们先食带子、再到墨鱼，最后先系炖蛋。带子切粒弹牙可口，鱼子酱香气扑鼻；炸物非常香脆；和牛啫喱薄薄一层，但仍能带出牛的香气，蒸蛋也有很香的粟米味，很特别哦！估唔到个前菜已经令我咁赏心悦目，主菜会点呢？
脆炸墨鱼、北海道带子配鸭肝伴鱼子酱脆饼，以及和牛啫喱配栗米炖蛋
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蕃茄配黑辣椒酱油
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「A5 和牛多士配蛋黄酱伴鱼子酱」及「和牛海胆寿司」
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跟住就到烧肉了，侍应一次过将所有肉摆上，再由佢帮我们烧。
烧肉
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跟住就有「黑毛西泠及是日特选和牛」，西冷有质感而且唔韧，肉质好腍一咬就开。另外亦都试咗肉眼部份，脂肪较多所以好有油香，同样入口即溶，感觉香气在嘴里慢慢渗透每一个位置。
食完烧肉，就有「和牛牛尾汤」，侍应用一个好似茶壶嘅东西直接把牛骨汤倒进碗里，隔空也闻到牛的香气，汤味浓郁，带点鲜甜。
和牛牛尾汤
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和牛牛尾汤
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A5 和牛三文治
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冇谂过贵价嘅和牛会造成三文治咁食，好钟意佢个酱汁，脆嘅面包加上有口感嘅和牛，绝对值得一试！不过每日限定只有十分，因为佢话呢个和牛牛柳，系用唔知乜嘢部份，每只牛只有2%系呢个部位，所以数量有限。
A5 和牛三文治
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原来𠮶碟米唔系重点，上边嘅黑松露先系重点，米只系要来吸湿气，我哋真系好低B ！睇返Menu，原来系「是日特选和牛配黑松露」，用寿喜烧嘅方法将一片和牛慢慢浸熟，然后放入生鸡蛋中，再即磨黑松露片落去， 将之搅匀，𠮶种黑松露嘅香真系香到不得了，片和牛极之嫩滑，入口即溶，齿颊留香！继而再把一球白饭捞入余下的酱汁中进食，真系超级美味！
是日特选和牛配黑松露
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是日特选和牛配黑松露
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是日特选和牛配黑松露
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火炙日式生牛肉饭
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刨冰（可选绿茶酱 或 咸蛋黄酱）
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补充一下，套餐本身不包饮品，今晚我们叫了Sake一试，我人生好像第一次饮，清甜香醇，是不错的体验，侍应话呢只系来自松本酒灶的酒，呢只松本酒有二百几年历史，喺民间唔算出名，但系喺饮食界大家都知系好嘢。
松本清酒
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黑糖寒天珍珠奶茶
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成餐饭除咗好好味之外，亦感觉到高级餐厅的服务质素，侍应的细心讲解令我哋知道更多，最重要系价钱好超值！真系食完心情都好好多！
张贴
