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2019-05-17
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系日本经常食omakase，返到香港如果要食都真系要付出几贵既价钱先食到，今日经朋友介绍食呢价性比价高既Omakase，大满足！幸运地坐到bar枱可以望住日本师傅，欣赏整寿司！前菜十味拼盘，摆盘非常之靓。-黑松露玉子 ：非常重黑松露味，蛋好嫩滑-三文鱼明太子：两样好夹，好开胃-鸟卷：鸡肉入味-昆布卷：无腥，日本人养生之选-蚬肉泡菜：新鲜蚬肉做成泡菜，酸酸辣辣好好食！-蚝薯仔沙律：食过最好味既薯仔沙律，加入蚝味好鲜甜！-萤光鱿鱼：个人不太喜欢生鱿鱼，不过唔腥几爽口-松前渍:系鱿鱼同昆布既渍物，好岩送酒！-水茄子：爽口，水份好足！-稚鲇甘露煮：小小一条鱼鱼味十足，好甜好好味！三点刺身有左口鱼、牡丹虾同䲞鱼。新鲜不在话下，牡丹虾好鲜甜好好味！䲞鱼同左口鱼肉质就厚实，中意食三文鱼既香港人未必中意！嚟至北海道既生蚝，鲜甜到一个点，唔使加佢个汁原汁原味最正白子系鱼既睾丸，但其实一d都唔腥，好爽口，师傅加上柚子醋，更加清新，白子营养仲好丰富，蛋白质十足！吞拿鱼tataki轻炙造成半生熟，鱼油浓郁，点佢个特制酱汁好正！鳗鱼马交鱼卷，两种唔同既鱼摆埋一齐，又几好味，马交鱼打左蓉再煎香，有d似我地既鲮鱼肉
幸运地坐到bar枱可以望住日本师傅，欣赏整寿司！
前菜十味拼盘，摆盘非常之靓。-黑松露玉子 ：非常重黑松露味，蛋好嫩滑
-三文鱼明太子：两样好夹，好开胃
-鸟卷：鸡肉入味
-昆布卷：无腥，日本人养生之选
-蚬肉泡菜：新鲜蚬肉做成泡菜，酸酸辣辣好好食！
-蚝薯仔沙律：食过最好味既薯仔沙律，加入蚝味好鲜甜！
-萤光鱿鱼：个人不太喜欢生鱿鱼，不过唔腥几爽口
-松前渍:系鱿鱼同昆布既渍物，好岩送酒！
-水茄子：爽口，水份好足！
-稚鲇甘露煮：小小一条鱼鱼味十足，好甜好好味！
三点刺身有左口鱼、牡丹虾同䲞鱼。新鲜不在话下，牡丹虾好鲜甜好好味！
䲞鱼同左口鱼肉质就厚实，中意食三文鱼既香港人未必中意！
嚟至北海道既生蚝，鲜甜到一个点，唔使加佢个汁原汁原味最正
白子系鱼既睾丸，但其实一d都唔腥，好爽口，师傅加上柚子醋，更加清新，白子营养仲好丰富，蛋白质十足！
吞拿鱼tataki轻炙造成半生熟，鱼油浓郁，点佢个特制酱汁好正！
鳗鱼马交鱼卷，两种唔同既鱼摆埋一齐，又几好味，马交鱼打左蓉再煎香，有d似我地既鲮鱼肉！
嚟到重头戏寿司既环节。鱼生一早已𩸆制好，所以加上生磨秋葵已经好好味！
芦鱼:鱼味较淡，有咬口
伊佐木：香港少机会食到既鱼类，鲜甜鱼味浓
𫠒红鱼：比较厚实，港人都食开既一种鱼
岩手县 帆立贝：加左碎青柠皮，肥美又鲜甜！好正！
石䲞鱼：𠝹开左鱼既背面，令到酱汁更入味
鸟贝 ：拍一拍，个尾就会飞起左，好爽口无腥味！
小姫鱼 :用左柚子腌渍，成件事好清新
松叶蟹柳 黑鱼子:底下系鱿鱼，无用白饭，有点腻。但蟹柳啖啖肉好满足！
吞拿鱼葱手卷
吞拿鱼鱼脂丰富，加上葱同少少酱油，做成手卷系一件好美味既事！
北海道海胆 三文鱼迷你丼
用上北海道既海胆，入口即溶。清甜到爆
加上三文鱼子爆开个下好好味
食Omakase有咖哩饭真系好特别，个咖哩系好似老火汤咁用左几日去烹调，好香浓。口味有少少微辣，所以就配芒果酱去中和个辣！好特别！
最后送上抹茶蕨饼做一个完结，$1300食到咁多新鲜日本食材真系抵到烂！
张贴
