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2018-10-25
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对于呢间餐厅除赞之外真系唔知有咩好讲。价钱抵，性价比高，加料加钱平，面大大碗，叉烧处理得有水准，汤底浓郁但显然有特登配合香港人口味所以唔特别咸。整体各项评分都好平均。除咗面食之外都仲有其他饭/炒饭等主食。蟹黄沾面 ❤️ ($70) 叉烧一份 (+$16)评分：8.5/10.先讲自己嗌嘅呢个沾面，亦都系舖头唯一嘅沾面。好少见到有蟹膏做主调嘅沾面，一见到就被吸引咗 ☺️ 最惊喜嘅系蟹膏几鲜味 😛 捞埋咗落面之后甚至落埋沾面汁都仲食得出 😄 但同时又唔腥，真系要俾个 👍佢。沾面用嘅面系粗身好多嘅，份量都唔细份，汤同拉面嘅有少少唔同，系不折不扣嘅豚骨汤浓郁版。沾面本身就唔包叉烧，但强烈建议自己加因为相对系平。想知叉烧咩味就睇下面鱼介白豚拉面 ❤️ ($62)评分：8/10.妈妈嗌嘅白豚拉面，汤底比黑蒜汤底淡，汤底浓度系预先设定嘅，落咗鱼介去吊味所以唔会单调。😎 见到个汤底亦唔算特别油腻。用嘅面系淡米色嘅幼面，唔系出面街黄色蛋面个种。感觉即刻高档咗 😀 最重要系两片叉烧系有番咁上吓份量嘅 🤗，唔系纸咁薄，而且显现有落足心思研究点样锁住肉汁 (烧到啱啱微焦，所以惹味过就咁拾熟) 每碗拉面除咗叉烧，仲有木
蟹黄沾面 ❤️ ($70) 叉烧一份 (+$16)
评分：8.5/10.
先讲自己嗌嘅呢个沾面，亦都系舖头唯一嘅沾面。好少见到有蟹膏做主调嘅沾面，一见到就被吸引咗 ☺️ 最惊喜嘅系蟹膏几鲜味 😛 捞埋咗落面之后甚至落埋沾面汁都仲食得出 😄 但同时又唔腥，真系要俾个 👍佢。沾面用嘅面系粗身好多嘅，份量都唔细份，汤同拉面嘅有少少唔同，系不折不扣嘅豚骨汤浓郁版。沾面本身就唔包叉烧，但强烈建议自己加因为相对系平。想知叉烧咩味就睇下面
鱼介白豚拉面 ❤️ ($62)
评分：8/10.
妈妈嗌嘅白豚拉面，汤底比黑蒜汤底淡，汤底浓度系预先设定嘅，落咗鱼介去吊味所以唔会单调。😎 见到个汤底亦唔算特别油腻。用嘅面系淡米色嘅幼面，唔系出面街黄色蛋面个种。感觉即刻高档咗 😀 最重要系两片叉烧系有番咁上吓份量嘅 🤗，唔系纸咁薄，而且显现有落足心思研究点样锁住肉汁 (烧到啱啱微焦，所以惹味过就咁拾熟) 每碗拉面除咗叉烧，仲有木耳、海苔2片同葱，同埋一只流心蛋 ☺️ 唔够喉想加叉烧一份两块都只要 $16 (比起出面啲舖头 double 呢个价先可以点多份叉烧呢到真系加得过
黑蒜豚肉拉面 ❤️ ($65)
评分：8/10.
评论其实基本上同上，重点讲吓呢个汤底有咩唔同：虽然两者都系豚骨汤底，但呢款就相对浓味啲，黑蒜油好香味道更加出。颜色上可以见到汤嘅表面飘住嘅油系黑色嘅
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