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2022-10-14
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年几前朋友介绍下曾经去过Mikiki果间分店（好可惜现在已结业），印象中佢嘅丼饭系好好味。今日去开尖沙咀又遇番佢（原来系总店），就recall下回忆啦～结果三个字作总结：鲜、味、香，样样俱全，佢嘅赤醋饭真系食过番寻味。1）🍚火炙左口鱼边丼 $138 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻佢嘅饭系用左酒粕发酵嘅「赤醋」来调味，味道比一般寿司饭更浓郁更有层次感，饭粒分明烟靭有弹性，绝对非一般嘅质素。至于佢个左口鱼裙边，不得了，一入口就散发著阵阵嘅油香，再配搭埋赤醋饭，味吉阳一都话「好美味啊！」另外佢仲有份量唔少嘅海胆，虽然唔系马冀海胆，但都非常新鲜冇臭味，唔系下价嘅货色（听讲佢啲食材系由日本空运到港，果然系唔同啲）。咁嘅价钱，有赤醋饭，有超好味嘅左口鱼裙边又有海胆，应该好难揾到第二间可以有同样嘅质素而平过佢，唔怪得个个食评都话要来试佢嘅丼饭。2）🍣火炙三味寿司 $78 + 🍣酱油吞拿鱼 $22👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻老实讲，佢嘅寿司都真系几贵，就咁4件都已经要成旧水，可能因为系手握寿司，而且食材都系非常新鲜，另外佢都系赤醋寿司，真系都好食嘅，所以系一分钱一分货。不过我会觉得佢个丼抵食好多了😆3）盐辛鱿鱼 $22
结果三个字作总结：鲜、味、香，样样俱全，佢嘅赤醋饭真系食过番寻味。
1）🍚火炙左口鱼边丼 $138 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
佢嘅饭系用左酒粕发酵嘅「赤醋」来调味，味道比一般寿司饭更浓郁更有层次感，饭粒分明烟靭有弹性，绝对非一般嘅质素。至于佢个左口鱼裙边，不得了，一入口就散发著阵阵嘅油香，再配搭埋赤醋饭，味吉阳一都话「好美味啊！」
另外佢仲有份量唔少嘅海胆，虽然唔系马冀海胆，但都非常新鲜冇臭味，唔系下价嘅货色（听讲佢啲食材系由日本空运到港，果然系唔同啲）。
咁嘅价钱，有赤醋饭，有超好味嘅左口鱼裙边又有海胆，应该好难揾到第二间可以有同样嘅质素而平过佢，唔怪得个个食评都话要来试佢嘅丼饭。
火炙左口鱼边丼
$138
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火炙左口鱼边丼
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火炙左口鱼边丼
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2）🍣火炙三味寿司 $78 + 🍣酱油吞拿鱼 $22👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
老实讲，佢嘅寿司都真系几贵，就咁4件都已经要成旧水，可能因为系手握寿司，而且食材都系非常新鲜，另外佢都系赤醋寿司，真系都好食嘅，所以系一分钱一分货。不过我会觉得佢个丼抵食好多了😆
火炙三味寿司
$78
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火炙三味寿司
$78
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3）盐辛鱿鱼 $22👍🏻👍🏻👍🏻
可能放耐左，食嘅时候紫菜已经淋左。个鱿鱼好新鲜，不过就觉得个酱汁调味比较浓，唔系咁啱个人口味。
盐辛鱿鱼
$22
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4）烧明太子鸡翼 $48 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
啲个好似又系名物，个个都必叫的。$48 有2只价钱都okay。一上菜已经闻到好香嘅炸鸡翼味🤤，入面酿左明太子。味道好okay，不过就唔系好食倒明太子果种咸香嘅味道。
烧明太子鸡翼
$48
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烧明太子鸡翼
$48
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总括而言，醋饭系寿司嘅灵魂，醋饭温热嘅酸味带出鱼材的甘甜，融合鱼材的油脂与肉质，在口中成就出美，而十和田嘅饭选用赤醋调制，做出醋饭的层次，属于高质，而且一般都要去到高档日式餐厅先会食到。budget有限就建议食佢哋嘅丼饭，百几蚊就已经可以试到新鲜嘅鱼材同赤醋食，抵啦🤓
食物：❇️❇️❇️❇️❇️
环境：❇️❇️❇️❇️
服务：❇️❇️❇️❇️
价钱：❇️❇️❇️
翻兜指数：❇️❇️❇️❇️
张贴
