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2023-04-24
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平时最钟意就系识新野，最近就约埋朋友一齐食左一间新开嘅fushion菜fine dining. 餐厅可能因为岩岩开冇耐嘅缘故，晚市人流唔多，但menu设计得非常有诚意，绝对值得试下。成个tasting menu每位$1188，total有6个course, 店员会细心为我地介绍每一道菜，等我地除左食之余都更了解菜单背后嘅心思。✨Amuse Bouche餐厅嘅Amuse Bouche无一个小拼盘，上面有三款精致嘅小点心。我最钟意嘅系一个千层酥，虽然细细旧但非常有层次，上面加左丝状嘅羊奶芝士，味道几有惊喜。✨StarterStarter系一款意式奶冻，上面加左少少鱼子酱同鸡油佢点缀，口感细滑。✨Bread✨2nd Starter 第二款starter系意大利云吞，外面淋上解菌汤，味道清新。✨3rd Course第三道菜系烧三黄鸡腿，餐厅用左一个非常得意嘅presentation——鸡腿连爪一齐上，中间绑住左麻绳方便客人用手食，相当过瘾。✨4th Course第四道菜系一道蒸马友鱼，上面铺满左北海道海胆，两样都系我喜欢嘅食材！成个combination 我地当然食得非常滋味。✨Main食左咁
成个tasting menu每位$1188，total有6个course, 店员会细心为我地介绍每一道菜，等我地除左食之余都更了解菜单背后嘅心思。
✨Amuse Bouche
餐厅嘅Amuse Bouche无一个小拼盘，上面有三款精致嘅小点心。我最钟意嘅系一个千层酥，虽然细细旧但非常有层次，上面加左丝状嘅羊奶芝士，味道几有惊喜。
✨Starter
Starter系一款意式奶冻，上面加左少少鱼子酱同鸡油佢点缀，口感细滑。
✨Bread
✨2nd Starter
第二款starter系意大利云吞，外面淋上解菌汤，味道清新。
✨3rd Course
第三道菜系烧三黄鸡腿，餐厅用左一个非常得意嘅presentation——鸡腿连爪一齐上，中间绑住左麻绳方便客人用手食，相当过瘾。
✨4th Course
第四道菜系一道蒸马友鱼，上面铺满左北海道海胆，两样都系我喜欢嘅食材！成个combination 我地当然食得非常滋味。
✨Main
食左咁多道course黎到main course, 我就拣左个鸽子，因为平时比较少见，结果真系几比到惊喜我！同平时食开嘅鸽子肉唔同，佢地烹调嘅鸽肉呈鲜红色，食落嘅滑嫩度比和牛有过之而无不及，非常推荐！
✨Dessert
最后嘅甜品就咁睇落系一碗白色嘅泡泡，但食落层次感非常丰富，中间系茶味雪糕，味到甘中带甜，食到我赞不绝口。
张贴
