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2022-04-13
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⭐️⭐️⭐️⭐️📍Louise (Central)🍴今日嚟到呢间2019年开业仅半年已经获得米芝连一星⭐️嘅法国餐厅同朋友仔食lunch庆祝生日，虽然知道佢哋嘅signature dish 系烤三黄鸡，但系两个女仔食一只鸡就试唔到其他菜式所以唯有忍痛唔嗌住，今日就试住其他菜式先🙈餐厅有两层，分开室内、室外以及阳台位置，因为去嘅时候系香港比较冻𠮶几日所以就拣咗室内用餐，如果秋天或者春天有阳光嘅时候相信坐阳台位置会更舒服写意，大家可以系订座嘅时候拣定想坐咩位置💁🏻♀️枱与枱之间嘅距离都几寛阔，坐得好舒服，餐厅末端位置仲可以睇到厨房同开放式长枱，厨师会喺长枱直接切开畀客人打完卡嘅原只三黄鸡，好吸引😍~ Les entreées (Starters)• Tapioca cuit come un risotto à la truffle noire, céleri rave et champignons ($388) (black truffle tapioca risotto, celeriac and button mushrooms)🍴呢道前菜非常特别，厨师将一粒粒以木薯粉整成嘅小珍珠以浓郁crea
📍Louise (Central)
🍴今日嚟到呢间2019年开业仅半年已经获得米芝连一星⭐️嘅法国餐厅同朋友仔食lunch庆祝生日，虽然知道佢哋嘅signature dish 系烤三黄鸡，但系两个女仔食一只鸡就试唔到其他菜式所以唯有忍痛唔嗌住，今日就试住其他菜式先🙈
餐厅有两层，分开室内、室外以及阳台位置，因为去嘅时候系香港比较冻𠮶几日所以就拣咗室内用餐，如果秋天或者春天有阳光嘅时候相信坐阳台位置会更舒服写意，大家可以系订座嘅时候拣定想坐咩位置💁🏻♀️
枱与枱之间嘅距离都几寛阔，坐得好舒服，餐厅末端位置仲可以睇到厨房同开放式长枱，厨师会喺长枱直接切开畀客人打完卡嘅原只三黄鸡，好吸引😍
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~ Les entreées (Starters)
• Tapioca cuit come un risotto à la truffle noire, céleri rave et champignons ($388)
(black truffle tapioca risotto, celeriac and button mushrooms)
🍴呢道前菜非常特别，厨师将一粒粒以木薯粉整成嘅小珍珠以浓郁creamy 嘅蘑菇汁煮食risotto嘅模样，再慷慨磨上好多黑松露片，香气扑鼻好满足🤤，口感亦系非常特别，risotto好烟韧juicy，加埋中间有芹菜味嘅泡沫增添少少refreshing嘅感觉👍🏻👍🏻
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~ Les classiques de Louise (Louise classics)
• Le pâté en croûte Louise ($238)
(homemade Louise pâté en croûte)
🍴另一款前菜系法国特色菜 - 法式肉冻派，厨师一改传统嘅做法，将肉冻放入玻璃樽，再配以sourdough食用😌，牛肉肉冻加上幼滑嘅鸭肝酱涂上松软嘅酸种面包，味道配搭，口腔充满油香，鸭肝酱都会有少少腻，不过有旁边嘅酸腌菜就可以中和得到，值得一试☺️
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~ Today’s special
• Bouchot mussel ($268)
🍴店员介绍呢道白酒煮青口系今日精选，menu上无㗎，青口份量好多，虽然唔算大只但粒粒鲜甜饱满😍，白酒汤汁先系呢道菜嘅精华所在，超级清爽鲜甜🥹，附送嘅即炸薯条亦都非常好食，除咗外脆内软之外，仲好香薯仔味，唔会食到成口油，点落汤汁一齐食都好好味😋😋
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~ Le sucré (sweet corner)
• “Louise” madeleines
🍴Book嘅时候写咗系朋友仔生日，餐厅好贴心咁送咗两个玛德莲蛋糕，仲写咗祝福字句好惊喜😊，玛德莲蛋糕带微暖，唔算好松软但唔会太甜都唔错嘅😁
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~ Cocktails
• Midas touch ($148)
(suze, vermouth blanc, peach liquer)
• Hong Kong tea ($138)
(pineapple rum, sous vide jasmine tea, golden falernum, lemon juice)
💬今次用餐无试到餐厅嘅signature dish但其他菜式嘅味道一样岀色，充满惊喜，午餐嘅性价比非常高，为食妹已经约定朋友仔下次再嚟试食烤三黄鸡😍
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