三台八座 (已結業)

在晚上时份与好友行过西营盘第二街时，被三台八座笑容可掬的厨师人形牌吸引住眼球，再加上菜单上的套餐颇为吸引，我们就决定试一试这餐厅。我们选定了烤焗西班牙黑毛猪梅扒配巴黎汁，酥炸无骨咸猪手配巴黎汁，一份薯菜，一份意粉。当天的餐汤有南瓜忌廉汤与罗宋汤，再配上牛角酥。南瓜忌廉汤香浓细滑，加上松软可口的牛角酥，令人食指大动。再加上糊麻料沙律并烟三文鱼的头盘，十分开胃。在食物的摆位卖相亦很有心思，看见像花一样的烟三文鱼就忍不住先打一下卡，再细细品尝。然后就来到主菜了，这个是酥炸无骨咸猪手配巴黎汁配薯菜，无骨咸猪手外脆内嫩，脂肪比例适中，口感一流，配上别具风味的巴黎汁，啖啖肉，亦不觉油腻，系一众食肉兽的不二之选。令人惊喜的是他的薯菜，并不是超市上买到的薯条，而是自家制的即炸薯角，制作用心。另一道主菜，是烤焗西班牙黑毛猪梅扒配巴黎汁配意粉，黑毛猪扒肉质细嫩，脂肪比例平均，加上香煎的表面，切开鲜嫩多汁，蘸少许巴黎汁上面，惹味可口。