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2021-10-12
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「雪妈糖水铺」是位处福华街一家新开不久的新派糖水铺，附近的店舖都是卖下布料的，所以，当入夜关门后，灯火通明的「雪妈」就宁舍抢眼，加上橱窗贴了大量食物照，显得十分吸引。踏进店内，比一般的甜品店环境都宽敞得很，全店以黄色为主调，衬以浅木色枱椅，而装修简约，气氛非常轻松。餐牌就只有一页纸，但甜品多达40款，类别也多元化，不拘一国，而且，定价亦好合理，更略略兼卖小食，如招牌鸡翼尖、烧卖。试了一客「芋圆1号」($38)，材料非常之丰富，有芋圆、地瓜圆、薏米、莲子、红豆、仙草，盛载得满满，还下了点椰奶。芋圆、地瓜圆十分有咬口，仙草亦很爽滑，莲子非常松化，红豆也十分清甜，底下是碎冰底，吃罢透心凉。另一道较特别的是「椰皇炖百利甜酒」($52)，炖椰皇都是多年的产物，但加入百利甜酒还是头一趟。原个椰皇登场，面面是一些椰丝、金宝粒及朱古力饼干碎，而下面有三层：百利甜酒忌廉、椰皇慕丝、炖蛋白，每一层也很美味，质感很细致幼滑，甜度又适中。椰皇内的果肉也不要错过，因为炖至软腍，清甜软熟。两款糖水，都吃得出师傅的诚意，不单用料十足，个炖椰皇亦很有特色！店员很有礼，可能新开关系，店员都会询问客人的意见，希望越做越好
踏进店内，比一般的甜品店环境都宽敞得很，全店以黄色为主调，衬以浅木色枱椅，而装修简约，气氛非常轻松。
餐牌就只有一页纸，但甜品多达40款，类别也多元化，不拘一国，而且，定价亦好合理，更略略兼卖小食，如招牌鸡翼尖、烧卖。
试了一客「芋圆1号」($38)，材料非常之丰富，有芋圆、地瓜圆、薏米、莲子、红豆、仙草，盛载得满满，还下了点椰奶。芋圆、地瓜圆十分有咬口，仙草亦很爽滑，莲子非常松化，红豆也十分清甜，底下是碎冰底，吃罢透心凉。
另一道较特别的是「椰皇炖百利甜酒」($52)，炖椰皇都是多年的产物，但加入百利甜酒还是头一趟。原个椰皇登场，面面是一些椰丝、金宝粒及朱古力饼干碎，而下面有三层：百利甜酒忌廉、椰皇慕丝、炖蛋白，每一层也很美味，质感很细致幼滑，甜度又适中。椰皇内的果肉也不要错过，因为炖至软腍，清甜软熟。
两款糖水，都吃得出师傅的诚意，不单用料十足，个炖椰皇亦很有特色！店员很有礼，可能新开关系，店员都会询问客人的意见，希望越做越好！
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