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2024-08-23
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𝚂𝚞𝚔𝚒𝚢𝚊𝚔𝚒 𝚈𝚞 🇯🇵 – 铜锣湾渣甸街总是充满隐藏的美食宝藏！✧⁺⸜(･ ᗜ ･ )⸝⁺✧ 这次我们来到最近新开的日式席前料理 寿喜烧 友 试试他们的寿喜烧✨ 晚餐有份两个 set 我们选了比较丰富的 omakase 🇯🇵 先付先以牛肉他他为开端 前菜三点则有鳗鱼水云醋物 / 白饭鱼蒸蛋 / 粟米布丁 – 个人比较喜欢白饭鱼蒸蛋～ 味道很鲜甜*´ސު｀* 刺身三点包括赤虾、油甘鱼及马粪海胆 – 赤虾上面还有一点鱼子酱～ 增加umami鲜味！🦐 季节料理则是配合「牛」主题的汁煮和牛～ 和牛味道很浓郁ꔛ ( 还没有开始吃寿喜烧就已经饱了哈哈 ) – 寿喜烧所采用的A4和牛来自宫崎 一共有三个部位：肉眼、西冷、肩肉 部位顺序由肥至瘦 味道从淡吃到浓～ 肉眼和西冷建议沾兰王蛋 浓郁的蛋浆增加和牛脂肪的口感٩( *˙0˙*)۶ 肩肉则建议沾宫崎国产无菌蛋 以云朵蛋的手法呈上 平衡和牛浓郁的肉味 中间还加插有各款日本野菜、无添加白饭还有蒟蒻面解腻ヽ(´▽`)/ 师傅在席前不断给我们惊喜和变化～之后还有鸡蛋盖饭🥚 非常软绵绵的口感～ 蛋香浓郁最后还有日式雪花刨冰🍧作为甜品！非常惊
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铜锣湾渣甸街总是充满隐藏的美食宝藏！✧⁺⸜(･ ᗜ ･ )⸝⁺✧
这次我们来到最近新开的日式席前料理 寿喜烧 友 试试他们的寿喜烧✨
晚餐有份两个 set 我们选了比较丰富的 omakase 🇯🇵
牛肉他他先付
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先付先以牛肉他他为开端
前菜三点：鳗鱼水云醋物 / 白饭鱼蒸蛋 / 粟米布丁
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前菜三点则有鳗鱼水云醋物 / 白饭鱼蒸蛋 / 粟米布丁 – 个人比较喜欢白饭鱼蒸蛋～ 味道很鲜甜*´ސު｀*
刺身三点：赤虾、油甘鱼及马粪海胆
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刺身三点包括赤虾、油甘鱼及马粪海胆 – 赤虾上面还有一点鱼子酱～ 增加umami鲜味！🦐
汁煮和牛
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季节料理则是配合「牛」主题的汁煮和牛～ 和牛味道很浓郁ꔛ ( 还没有开始吃寿喜烧就已经饱了哈哈 )
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寿喜烧所采用的A4和牛来自宫崎 一共有三个部位：肉眼、西冷、肩肉
部位顺序由肥至瘦 味道从淡吃到浓～
A4宫崎和牛
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兰王蛋
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肉眼和西冷建议沾兰王蛋 浓郁的蛋浆增加和牛脂肪的口感٩( *˙0˙*)۶
宫崎国产无菌蛋
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肩肉则建议沾宫崎国产无菌蛋 以云朵蛋的手法呈上 平衡和牛浓郁的肉味
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中间还加插有各款日本野菜、无添加白饭还有蒟蒻面解腻ヽ(´▽`)/
师傅在席前不断给我们惊喜和变化～
鸡蛋盖饭
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日式雪花刨冰甜品
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口味有抹茶红豆 / 乳酪红豆两种口味 整餐料理整个大满足！✨
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