一風堂 (香港逸東酒店) (已結業)

讲到食拉面，「一风堂」绝对唔会陌生，于日本扎根超过三十年，二百多家分店已遍布世界各地今次到访位于佐敦的分店，传统日系装修犹如置身于日本==========🔹卵‧和牛味噌铁板饺子 $48饺子由澳洲和牛加上香浓味噌，沾上蛋浆后，于铁板上煎煮饺子充满蛋香及和牛脂香，食落外脆内软推介指数：8/10==========🔹大判和牛清汤拉面 $108追加卷腩叉烧 $15选用来自澳洲的M6-7和牛，肉质鲜嫩带丰富肉汁以慢煮方式烹煮，令肉质保持软嫩同时将香浓肉汁锁紧，散发著浓郁和牛脂香汤底以和牛精华为基调，香气浓郁又毫无腻感更加入露笋、火箭菜及粟米笋等，配搭清新柠檬，味道层次丰富；拉面口感细致柔滑推介指数：8.5/10【期间限定套餐】「大判和牛清汤拉面」x「卵 •和牛味噌铁板饺子」(港币 $128)==========🔹石锅博多沾面 (暖) $85追加慢煮鸡腿叉烧 $18以石锅呈上沾面汤，确保热度两片叉烧软嫩爽弹，脂肪比例平均，食到淡淡的炙烧香及豚肉香；追加鸡腿叉烧质感细滑带鸡肉香；溏心蛋嫩滑富蛋香沾面汤以豚骨作底再加入鱼介浓汤制成，汤底浓稠容易让面条挂上，味道鲜而浓郁；选用较粗身的面条，份量充足，煮的