水木日本料理 (已結業)

湾仔最近开咗间食日本料理嘅餐厅，本身已经实在。不过翻新同搬迁咗。而搬咗去一个更大更新嘅环境。环境十分之阔落，不过光暗比较昏暗，以日式啡色装修风格，有个细型食刺身嘅酒吧枱。仲有一个酒柜。放满日本酒，有啲似居酒屋的感觉。餐牌种类都几多元化，有唔少种类嘅lunch set 提供。有寿司丶刺身定食等。而每个定食都会配沙律🥗丶茶碗蒸同味噌汤。茶碗蒸很不错，蒸蛋顺滑，而且很鲜味。𝐶𝑜𝑑 𝐹𝑖𝑠ℎ 𝑆𝑒𝑡银鳕鱼西京光定食。银鳕鱼色泽透白，肉质嫩滑，没有任何腥味。外皮烧到脆口，银鳕鱼🐟带点烧过嘅香气，唔洗点蛋黄酱都好入味。𝑆𝑡𝑖𝑟 𝑓𝑟𝑖𝑒𝑑 𝑝𝑜𝑟𝑘 𝑔𝑖𝑛𝑔𝑒𝑟 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑡𝑤𝑜 𝑠𝑒𝑎𝑠𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑠𝑎ℎ𝑖𝑚𝑖豚肉生姜烧定食配2款时令刺身豚肉份量十分之大份，食落去薄身但爽口，生姜味都浓。当2款时令刺身分别系三文鱼同吞拿鱼。性价比都几高，有前菜沙律丶定食配白饭丶一碗茶碗蒸同一碗味噌汤。