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2024-02-24
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米芝莲级数的厨师🧑🍳发办～自疫情后，很难找到一间好食的西餐餐馆。经过西环厚和街，多次见到Taste All Pate，坐无虚席，十分好奇这么好生意，因为其他店都「静蝇蝇」的。终于在某一天闲日，订到位，品尝了大师级的美食。知道这位隐世高手，是来自于六星酒店的厨师，西环居民有食神了。怪不得小店麻雀虽小 ，五脏俱全。用了很多高级厨具：杯杯碟碟、炉具、雪柜、咖啡机、洗碗碟机等等。老板娘Zita温文儒雅的接待，细心讲解餐饮，宾至如归，像一家人一样，大多客人都是熟客，他们会开整支红酒。Open Kitchen ～See Through 厨师全程投入备餐，他和徒弟用心及努力不懈去做，小心地掌控和处理各款食物的时间和温度，每一小工序的点点滴滴，食客看到像看厨艺节目一样，十分肉紧叫！十二个食客，不同时间进店，要同时准备几道菜色，每个客人一道菜吃完接著下一道菜，真的吃力不容小觑，怪不得看见厨师『瘦猛猛』的。今晚饮了血橙汽水，十分好味道。头盘选了龙虾汤，连蒜蓉包也份外好吃，真想问老板可不可以再来一客，柚子鱼生带子亦十分清甜可口。另外，加配了海胆多士和玫瑰露新鲜蓝青口，非常性价比高，主菜选了慢煮羊膝，肉质鲜
经过西环厚和街，多次见到Taste All Pate，
坐无虚席，十分好奇这么好生意，因为其他店都「静蝇蝇」的。
终于在某一天闲日，订到位，品尝了大师级的美食。知道这位隐世高手，是来自于六星酒店的厨师，西环居民有食神了。
怪不得小店麻雀虽小 ，五脏俱全。用了很多高级厨具：杯杯碟碟、炉具、雪柜、咖啡机、洗碗碟机等等。
老板娘Zita温文儒雅的接待，细心讲解餐饮，宾至如归，像一家人一样，大多客人都是熟客，他们会开整支红酒。
Open Kitchen ～See Through 厨师全程投入备餐，他和徒弟用心及努力不懈去做，小心地掌控和处理各款食物的时间和温度，每一小工序的点点滴滴，食客看到像看厨艺节目一样，十分肉紧叫！
十二个食客，不同时间进店，要同时准备几道菜色，每个客人一道菜吃完接著下一道菜，真的吃力不容小觑，怪不得看见厨师『瘦猛猛』的。
今晚饮了血橙汽水，十分好味道。头盘选了龙虾汤，连蒜蓉包也份外好吃，真想问老板可不可以再来一客，柚子鱼生带子亦十分清甜可口。另外，加配了海胆多士和玫瑰露新鲜蓝青口，非常性价比高，主菜选了慢煮羊膝，肉质鲜美滋味，再来一个crème brûlée ，完美演绎了这一餐，有图有真相。
有机会一定包场请亲友来吃😍
下次希望饮到磨菇汤、吃牛肝菌意份、法式田螺配薯蓉、红酒烩卑梨。
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