醉忘魚屋 (已結業)

约了好友吃饭，想吃日本菜，到了铜锣湾灯笼街找到这家居酒屋。醉忘鱼屋，一个很特别的店名。环境舒适，很适合和朋友聊天，开心吃喝。日落(薯仔) $68~ 外面铺满大大只的樱花虾，脆卜卜香口惹味，里面是加了蛋黄的薯仔沙律，薯仔软滑粉腍中带爽甜，以海藻围边，很精致的开胃前菜。吞云吐雾$68~ 炸紫菜表面像沾了露珠，上桌时才揭开盖，冒出白烟，像腾云驾雾，十分吸晴。芝士以苹果木熏至微焦，半融又芝味香浓，夹著香脆的炸紫菜，绝配!秋刀鱼刺身 $168~ 秋刀鱼不在餐牌，是时令鱼刺身，十分新鲜，外皮银光闪亮，鲜甜味美。厚切交叠成叶型，摆盘精致。马友一夜干 $238~ 一夜干很大条，外脆内嫩且肉汁充沛，鱼味浓郁带点点咸香，恰到好处。软壳虾唐扬$68~ 外壳光泽脆卜卜， 虾肉鲜味又弹牙!手羽先$30~鸡翼烧得金黄色，鸡味浓郁香甜嫩滑，啖啖肉很滋味。白烧鳗鱼$58~ 香脆外皮，弹牙爽口，很有鳗味。极上盬烧牛舌$48~ 爽口带咸香，十分好味。青椒$22~小巧青椒很可爱，香香甜甜的。荔枝烟肉卷$32~ 烟肉卷著荔枝肉，果肉清甜多汁，将肉鲜味提升了。福袋鲜鱼汤乌冬$108~ 以新鲜鱼肉熬成奶白色的鱼汤，非常鲜甜，嫩滑