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2016-06-20
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六月的天气已经可以用酷暑来形容，只要一出室外，人都几乎要溶掉。太热的天气令人没有什么胃口，倒不如来个鱼生饭更易入口。其实经过鱼屋无数次，只是每次都在人多的午、晚饭时段。感觉站在别人身后等位，又或别人站在自己身后等位都不太好，所以至今未试，幸好今日来得够早，不用等位，终于可下期待已久的鱼屋！一早立下心肠要食鱼生饭，所以没有考虑就要了四色丼。其实烤鱼都很香，而且价格相宜，也有不少人点烤鱼，下次有机会一定要试一试。点餐后等了约五分钟，我的丼就送到眼前了。四色丼有虾、三文鱼、带子和海胆，配上包装的豉油和wasabi。海胆从来都系高危食物，只要稍不新鲜就即时又溶又腥，这次的海胆完全没有这些问题，甘香软滑，顺利过关。三文鱼是厚切的，带点油脂配上白饭实在是种享受。赤虾虾头也有虾膏，但就不算很多，然而虾身肉质爽脆，点一点豉油更觉虾味丰富。带子不算厚身，相对之下有点失色，幸好鲜味搭救，取回一点分数。差不多吃完时才送上味噌汤，满满的一碗热汤除三文鱼外还有红、白萝卜、洋葱、菇丝，鲜甜味美，绝对不是例汤的质素。一碗够热度的汤，为这餐画上完美句号。当然，如果要同正宗的日本餐厅的丼饭比较，还是有进步空间的，最少豉
其实经过鱼屋无数次，只是每次都在人多的午、晚饭时段。感觉站在别人身后等位，又或别人站在自己身后等位都不太好，所以至今未试，幸好今日来得够早，不用等位，终于可下期待已久的鱼屋！
一早立下心肠要食鱼生饭，所以没有考虑就要了四色丼。其实烤鱼都很香，而且价格相宜，也有不少人点烤鱼，下次有机会一定要试一试。
点餐后等了约五分钟，我的丼就送到眼前了。四色丼有虾、三文鱼、带子和海胆，配上包装的豉油和wasabi。海胆从来都系高危食物，只要稍不新鲜就即时又溶又腥，这次的海胆完全没有这些问题，甘香软滑，顺利过关。三文鱼是厚切的，带点油脂配上白饭实在是种享受。赤虾虾头也有虾膏，但就不算很多，然而虾身肉质爽脆，点一点豉油更觉虾味丰富。带子不算厚身，相对之下有点失色，幸好鲜味搭救，取回一点分数。
差不多吃完时才送上味噌汤，满满的一碗热汤除三文鱼外还有红、白萝卜、洋葱、菇丝，鲜甜味美，绝对不是例汤的质素。一碗够热度的汤，为这餐画上完美句号。
当然，如果要同正宗的日本餐厅的丼饭比较，还是有进步空间的，最少豉油酱料等都不一样，座位环境不一样，用料来货不一样，服务不一样，当然价钱亦很不一样，但我觉得这样比较并不公平。贵有贵食，平有平食，以这个价位来说，有这个质素和份量，绝对有下次。
四色丼
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