Quattro's Kitchen (已結業)

今日重游太古康绐广场，想重温旧舖，但以变成另一舖头，很多店舖都大执位，血并完后，系医肚时候，上到3楼，再见到消失的Q字舖头名重现眼前~Quattro's Kitchen之前常常光顾，原来搬到三楼，装修和谐，给人一种很舒服的感觉，座位宽敞舒适，适合情侣，三五知己与及一家大小。快快坐下，翻看餐牌，发现餐牌比之前更多选择。此餐厅不止以晚餐为主打，更有其他选择。我哋点了香煎比目鱼及低温烧西班牙黑毛猪餐。餐汤有菠菜忌廉蟹肉汤及香浓法式龙虾汤。汤来了，先试波菜忌廉蟹肉汤，蟹肉汤啖啖蟹肉，兼夹杂波菜香味，感觉清新，系餐厅新的 配搭，味道不错。至于龙虾汤，味浓郁，清香朴鼻，每羹都有虾粒，落足料。头盘系牛油焗薯蓉法式田螺，满满牛油香味，味美可口而且薯蓉够creamy，啱大人细路。主菜来了，黑毛猪扒~经过低温处理，肉质不会被抽干，琐住肉汁质地够紧致，用低温烹调法，肉质更胜一筹。香煎比目鱼~配上磨菇汁，皮脆肉滑，比目鱼用盐腌制一阵，再用慢火煎香，鱼皮煎到脆卜卜，但肉身都咁香软可口，直得一赞。价钱虽然是大众化，但环境及水准保持，绝对直得捧场，不放弃的精神，香港人的骄傲。