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2023-01-15
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装潢以黑色为主调，相当型格。醉渍鲜鲍 (1只) ($58)鲍鱼软滑鲜嫩，口感爽弹，渗透著阵阵酒香，滋味十足。佃煮小女子核桃 ($38)核桃酥脆可口，香甜而带咸，亦带有少少Wasabi味，风味独特，令人一口接一口，滋味醒胃。烧油金鱼鲛 ($108)外层呈金黄香脆，鱼肉嫩滑鱼肥美，充满鱼油甘香。牛之拼盘 (牛舌，一口牛，牛肉芦笋) ($108)牛舌爽中带嫩，弹牙多汁，牛味香浓。一口牛肉质软腍松化，一入口肉汁于口内爆发。涮涮锅二人盛 ($588)食材非常丰富，包括2款前菜、日本牡蛎二食、海鲜野菜天妇罗拼盘、寿喜烧汤底/豚骨汤底、美国牛小排、野菜拼盘、日本珍珠饭/手打稻庭乌冬、饮品及甜品。松露纹甲墨鱼(餐)墨鱼厚身爽滑，酸香开胃，作为前菜相当不错。日本生蚝2只蚝身大只，相当丰满，食落肥美滑溜，海水味不会太重。清酒烧生蚝2只清酒香味十足，亦带有微微的香草香气，味道清新，令生蚝更有层次。海鲜野菜天妇罗拼盘一上桌已经香气四溢没法挡，天妇罗炸得薄而脆，口感轻盈，酥脆而不油腻。美国牛小排沾上日本生蛋汁，变得滑不溜口，增加牛肉嫰滑口感。
装潢以黑色为主调，相当型格。
醉渍鲜鲍 (1只) ($58)鲍鱼软滑鲜嫩，口感爽弹，渗透著阵阵酒香，滋味十足。
佃煮小女子核桃 ($38)核桃酥脆可口，香甜而带咸，亦带有少少Wasabi味，风味独特，令人一口接一口，滋味醒胃。
烧油金鱼鲛 ($108)外层呈金黄香脆，鱼肉嫩滑鱼肥美，充满鱼油甘香。
牛之拼盘 (牛舌，一口牛，牛肉芦笋) ($108)
牛舌爽中带嫩，弹牙多汁，牛味香浓。
一口牛肉质软腍松化，一入口肉汁于口内爆发。
涮涮锅二人盛 ($588)食材非常丰富，包括2款前菜、日本牡蛎二食、海鲜野菜天妇罗拼盘、寿喜烧汤底/豚骨汤底、美国牛小排、野菜拼盘、日本珍珠饭/手打稻庭乌冬、饮品及甜品。
松露纹甲墨鱼(餐)
墨鱼厚身爽滑，酸香开胃，作为前菜相当不错。
日本生蚝2只
蚝身大只，相当丰满，食落肥美滑溜，海水味不会太重。
清酒烧生蚝2只清酒香味十足，亦带有微微的香草香气，味道清新，令生蚝更有层次。
海鲜野菜天妇罗拼盘一上桌已经香气四溢没法挡，天妇罗炸得薄而脆，口感轻盈，酥脆而不油腻。
美国牛小排
沾上日本生蛋汁，变得滑不溜口，增加牛肉嫰滑口感。
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