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2021-11-25
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公司清假，又无得去旅行，最简单梗系食个omakese 当飞左转日本家乡。呢间之前食过铜锣湾分店既单点，质素唔错，价钱又超经济，当然要试一试！__________________________🔹 翔 $380一个set包左十件寿司，一件手卷同一碗味噌汤.寿司既选择除左港人热爱既拖罗同海胆仲有啲少见既䲠鱼，石垣鲷。时令既金目鲷，间八都会有。.最最欣赏既系火炙吞拿鱼面珠👍🏻👍🏻烧既时候已经闻到好香油脂味，好期待佢放落嚟我哋嘅寿司板度。有油香同时口感竟然系带爽口既。.第二件好值得encore 既系赤贝❤️原粒新鲜起，新鲜有鲜味，同好脆身，完全无任何涩味.顺带一提，䲠鱼皮位轻轻烧过附近微微熟左皮下油脂微溶，有少少食鳝既感觉鱼味几香而持久.喺刺身切法方面，师傅都有少少巧思，例如间八会有一半保留鱼皮，一半剩鱼身，味道会更有层次.海胆都系一大亮点，选用北海道马粪海胆好多寿司舖嘅海胆，放一阵就会开始溶到好似cream 咁，保鲜做得唔好或者根本就唔新鲜。云寿司既海胆放耐左都完全无呢个情况，海胆鲜味都出，值得一赞！.手卷都值得一提，系我至爱既葱吞拿鱼份量一啲都唔客气，满满铺满成条手卷，大满足！紫菜仲要超级脆
公司清假，又无得去旅行，最简单梗系食个omakese 当飞左转日本家乡。
呢间之前食过铜锣湾分店既单点，质素唔错，
价钱又超经济，当然要试一试！
__________________________
🔹 翔 $380
一个set包左十件寿司，一件手卷同一碗味噌汤
.
寿司既选择除左港人热爱既拖罗同海胆
仲有啲少见既䲠鱼，石垣鲷。时令既金目鲷，间八都会有。.
最最欣赏既系火炙吞拿鱼面珠👍🏻👍🏻
烧既时候已经闻到好香油脂味，好期待佢放落嚟我哋嘅寿司板度。有油香同时口感竟然系带爽口既。.
第二件好值得encore 既系赤贝❤️
原粒新鲜起，新鲜有鲜味，同好脆身，完全无任何涩味.
顺带一提，䲠鱼皮位轻轻烧过
附近微微熟左皮下油脂微溶，有少少食鳝既感觉
鱼味几香而持久
.
喺刺身切法方面，师傅都有少少巧思，例如间八会有一半保留鱼皮，一半剩鱼身，味道会更有层次
.
海胆都系一大亮点，选用北海道马粪海胆
好多寿司舖嘅海胆，放一阵就会开始溶到好似cream 咁，保鲜做得唔好或者根本就唔新鲜。
云寿司既海胆放耐左都完全无呢个情况，海胆鲜味都出，值得一赞！.
手卷都值得一提，系我至爱既葱吞拿鱼
份量一啲都唔客气，满满铺满成条手卷，大满足！
紫菜仲要超级脆卜卜！.
🔹 三色丼 $158
饭有微温，口感有少少偏硬
.
带子切得有啲薄，好睇不过会少啲口感
海胆同omakese 同款既北海道马粪海胆
几新鲜，味道甜甜地
.
三文鱼子份量够，味道偏咸
配饭食就岩岩好
.
总体来讲，质素唔错
当然如果同千几蚊𠮶啲嚟比较，系会有一段距离
不过$400左右一个set，性价比算几高
张贴
