鮪世市場 (鴻威大廈) (已結業)

🐽 三文鱼、火炙左口鱼边、火炙三文鱼寿司三文鱼好新鲜，肉质紧实而且味道肥美。火炙左口鱼边同火炙三文鱼寿司都系一绝，火炙过嘅鱼肉更加带出鱼嘅本身鲜味，加上一点点嘅焦香，真系好正🐽 火炙鳗鱼、厚切火炙鹅肝、玉子寿司火炙鳗鱼同厚切火炙鹅肝都非常出色。鳗鱼肉质软嫩，火炙过后嘅味道更加丰富，而鹅肝则是外焦内软，食落口感觉好像在口腔内熔化一样🐽 芥辣八爪鱼、芝士飞鱼子、香葱本鲔鱼腩，三文鱼籽军舰芥辣八爪鱼的辣度恰到好处，带点刺激但唔会令人觉得过猛。芝士飞鱼子的口感丰富，咸香的飞鱼子配上浓郁的芝士，味道却意外地好食。香葱本鲔鱼腩同三文鱼籽军舰就更加无话可说，新鲜的鱼容配上微微的香葱味，以及爆浆的三文鱼籽，每一口都是一种享受。🐽 大本鲔鱼腩饭大本鲔鱼腩肉质丰满，鱼油味道好肥美，配上细致的寿司饭，每一口都能感受到鲔鱼的鲜味和饭的香气完美融合。