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2020-05-01
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第一次去食依间东北菜馆，入去的第一下感觉四周有一种怀旧的味道，在香港这个石屎森林算是另一种格调。坐位算是舒适，唔算太逼，好适合数个朋友谈心地方。今次叫左六道菜，另一道高力豆沙是送的。 北京填鸭（半只）：我会形容用依个价钱来说，系好抵食，大大份，肉跟皮比例适中。但这部分好睇个人口味，坊间有一种京式食法是皮跟肉分开两食。但我个人就比较喜欢这种肉跟皮一起连饼皮，因为当你咬下去时，皮既油脂可以连肉吞进肚子里。（返回主题）我觉得依道北京填鸭有点失色，在于鸭本身唔够香，烤得过熟了，而且只鸭又有点老。而饼皮虽然算够簿，但倒汗水太太太多了，应该是蒸既时候，处理得唔好，对我来说，北京填鸭精粹除了鸭及配料外，饼皮是不可忽视既元素之一，几样野夹埋放入口才是真正体验到一道填鸭既质素去到那里。我会形容依道菜值得一试，请不要忘记这个价钱有依个质素，的确算是很很不错了。但我不会形容它是出色。小鸡炖蘑菇: 这是一道知名及经典的东北菜，干粉条吸收晒酱汁既味道，就这样食其实味道很不错，酱汁用来下饭也一流。但鸡的份量太小，我那煲差不多一大半也是鸡骨来(理论上是炖到鸡肉酥烂，但我也找不到鸡肉的踪影)，味道不太咸，我个人就比较
北京填鸭（半只）：我会形容用依个价钱来说，系好抵食，大大份，肉跟皮比例适中。但这部分好睇个人口味，坊间有一种京式食法是皮跟肉分开两食。但我个人就比较喜欢这种肉跟皮一起连饼皮，因为当你咬下去时，皮既油脂可以连肉吞进肚子里。（返回主题）我觉得依道北京填鸭有点失色，在于鸭本身唔够香，烤得过熟了，而且只鸭又有点老。而饼皮虽然算够簿，但倒汗水太太太多了，应该是蒸既时候，处理得唔好，对我来说，北京填鸭精粹除了鸭及配料外，饼皮是不可忽视既元素之一，几样野夹埋放入口才是真正体验到一道填鸭既质素去到那里。我会形容依道菜值得一试，请不要忘记这个价钱有依个质素，的确算是很很不错了。但我不会形容它是出色。
小鸡炖蘑菇: 这是一道知名及经典的东北菜，干粉条吸收晒酱汁既味道，就这样食其实味道很不错，酱汁用来下饭也一流。但鸡的份量太小，我那煲差不多一大半也是鸡骨来(理论上是炖到鸡肉酥烂，但我也找不到鸡肉的踪影)，味道不太咸，我个人就比较可以接受到。相反，我觉得依道菜整体欠了"香"味，可能是调味酒下太少或太早下致香味失了
京烧羊肉: 这个菜比起北京填鸭，我更推介大家去试一下。本身叫之前，并没有太大期望，但一来到已经两眼发光。首先，"色": 孜然粉橙红色及酥炸金黄既颜色好配合羊肉，"香" : 食下去回味浓香，调味料没有抢到羊肉既香味，相反可以说是互相辉映，缺一不可。"味": 外酥内嫩，羊肉软烂，香脆可口。真的，这个推介大家试一下，真的不骗你。
素三鲜饺子: 标准东北饺子味道，我一值觉得东北饺子皮比起广东饺子皮比较厚身一点。所以喜欢食皮簿饺子的朋友要注意依点。没太大特别，标准饺子，而饺子馅量适中，一啖食下来刚刚好。
炒蒿荀: 没太大特别，纯因为当蔬菜食所以叫，但蒿荀是鲜嫩的，也是不错的选择。
豆沙锅饼: 这个菜有惊喜，本人少食非油炸的豆沙锅饼。今次，是用煎的方式，既健康又不会有满口油既感觉。坊间用油炸最大问题是一食落口，已觉得满口油腻，但这个煎的锅饼包入豆沙馅，比起炸一样是一绝，放入口好干爽。我觉得豆沙锅饼绝对是甜品中的代表，完了一餐饭，食埋依个甜品才觉得完满，推介大家值得一试。
高力豆沙: 依个是赠送的，但比我想中好食多了。因为一上饭桌已经热腾腾，一放入口中，真的知道"软绵绵"这3个字是点写，而且蛋白好香，配上糖霜入口真的不得了。唯一要说，如果入面多番少少豆沙馅会更美味 。绝对值得大家一试。
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