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2012-09-17
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不用多介绍，说的是近期爆红，来自国内的手撕鸡名店：厚兴瑜记。这店一下子在香港开了十多间分店，卖的是芝麻油手撕鸡、凤爪、鸡肾，简单几味，但基本上每间分店在繁忙时间都排长龙。我们也在两个星期内连续光顾了两次，只因它被受大家欢迎吧！一只鸡才卖$76，已撕好、调了味，更是走地鸡，加𩠌来说，真的比叉烧、烧肉等来得划算。连续吃两星期是因为MP妈要求，反正自家制都做不到如此够味，味道如此均匀。那当然吧，人家可是专业的，每天埋头在撕和捞，尤其在繁忙时候就可以边排队边看著店员预备。说回我们的鸡，一只鸡没有偷工减料，大大盒，完全没有用芽菜、炸粉丝垫底的。手撕鸡上每条都均匀地沾了芝麻和麻油，留了少许鸡脾连骨的部分，切合喜欢”论骨”的人心意。肉连皮的部分是最为引人入胜，既有少许肥膏而成的”啫喱”，又有鸡皮的嫩滑，不过我们都不许多吃，始终不是健康食物。如果自行加上青瓜丝和粉皮，便是一碟美味的鸡丝粉皮了！如果你家附近有一间厚兴瑜记，相信吃鸡的机会大增！
这店一下子在香港开了十多间分店，卖的是芝麻油手撕鸡、凤爪、鸡肾，简单几味，但基本上每间分店在繁忙时间都排长龙。我们也在两个星期内连续光顾了两次，只因它被受大家欢迎吧！一只鸡才卖$76，已撕好、调了味，更是走地鸡，加𩠌来说，真的比叉烧、烧肉等来得划算。
连续吃两星期是因为MP妈要求，反正自家制都做不到如此够味，味道如此均匀。那当然吧，人家可是专业的，每天埋头在撕和捞，尤其在繁忙时候就可以边排队边看著店员预备。说回我们的鸡，一只鸡没有偷工减料，大大盒，完全没有用芽菜、炸粉丝垫底的。
手撕鸡上每条都均匀地沾了芝麻和麻油，留了少许鸡脾连骨的部分，切合喜欢”论骨”的人心意。
肉连皮的部分是最为引人入胜，既有少许肥膏而成的”啫喱”，又有鸡皮的嫩滑，不过我们都不许多吃，始终不是健康食物。如果自行加上青瓜丝和粉皮，便是一碟美味的鸡丝粉皮了！如果你家附近有一间厚兴瑜记，相信吃鸡的机会大增！
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