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2015-05-23
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XO英雄今年终于闯出名堂，获膺武林大会湾仔掌门人这个荣衔，为迈向殿堂神级英雄之路打了一枝强心针。获得如斯厚誉，当然需要痛饮三日三夜大事庆祝一番(老屈XO请客？ ） 。适逢刚在外边闯了一阵子的齐亚侠女回港短暂停留，英雄侠女们决定各自统筹一场英雄夜宴，仮面超人当然亦是座上客之一。首场交由肯恩英雄发板。既要有美酒品尝，亦要有美味佳肴，肯恩立时想起去年曾到访的BV kitchen。踏入BV，环境跟以往变化不大，不过食店现在聘请了外藉结他手作现场演奏，更有置身酒廊的感觉。现场环境如此有feel，况且友朋尚未到齐，驱使一众早到的英雄先来一点酒自high一番。看一看饮品牌，酒类饮品五花百门，一时令人眼花缭乱。最后还是放手着店员推介一下食店的招牌手调饮品项目。拿到肯恩英雄面前的，是一杯名为"报复"的手调鸡尾酒，当中以香茅为主味，混合了柚子蜜，vodka，姜啤及sparkling wine的配方，感觉清新，尝后令人有置身泰国享受假期的感觉。除了香茅，特饮还加入了少许辣椒冲调。辣味不愠不火，与香茅的味道很匹配。除了"报复"，其他英雄亦享用了数款玩味十足的鸡尾酒，卖相媲美精致甜品。 在此便稍卖关子，让大伙儿
首场交由肯恩英雄发板。既要有美酒品尝，亦要有美味佳肴，肯恩立时想起去年曾到访的BV kitchen。
踏入BV，环境跟以往变化不大，不过食店现在聘请了外藉结他手作现场演奏，更有置身酒廊的感觉。现场环境如此有feel，况且友朋尚未到齐，驱使一众早到的英雄先来一点酒自high一番。
看一看饮品牌，酒类饮品五花百门，一时令人眼花缭乱。最后还是放手着店员推介一下食店的招牌手调饮品项目。
报复 Retribution
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除了香茅，特饮还加入了少许辣椒冲调。辣味不愠不火，与香茅的味道很匹配。
除了"报复"，其他英雄亦享用了数款玩味十足的鸡尾酒，卖相媲美精致甜品。 在此便稍卖关子，让大伙儿自行揣摩内里的配方。
根据rider radar情报，BV kitchen除了肉类菜色，最近亦添置了生蚝bar，提供贝类海鲜食物。一众喜爱尝鲜尝新的英雄们看见电子屏幕下的餐牌照片，食欲大盛，没有多想便决定点选海鲜拼盘一试。
海鲜拼盘
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其实海鲜盘内的海鲜数量不是很多，包括了一只龙虾，四只生蚝，与及鲍鱼，花竹虾，大蚬，扇贝各两只。但由于每样海鲜都是巨型份量，所以轻易铺满了一整碟海鲜盘。
据经理所讲，所有海鲜都是从专营海产的海鲜店新鲜购入，选取的都是上栏货色。虽然现场环境幽暗，但亦可从海鲜的色泽感受到海鲜的新鲜度。
逐一品尝每样海鲜，没有一道海鲜是令人觉得失色或用作陪衬的。除了鲜爽甜三字之外，真的找不到更适合的形容词去形容眼前海鲜的美味度。
海鲜只要够新鲜，甚么柠檬茄汁都是多余的调味料。着三号站在花竹虾面前比拼一下，巨型的花竹虾不但肉质鲜甜，就连那虾身都黏满丰盈的虾膏，值得用刀叉去慢慢细味。
当然不得不提的是海鲜盘当中的龙虾。肉质弹牙爽口，里面糊状的龙虾膏更是吃得人齿颊留香，胆固醇恐怕又要来蠢蠢欲动拜访了。以六百余元的价钱吃到这种高质素的海鲜， 可谓物有所值。 换上高级西餐厅， 恐怕没有过千元也埋不了单。
除了海鲜，当然也点了另外的食物。
上次已喝过龙虾及蘑菇忌廉汤，今次便点来蕃茄忌廉汤一试。
蕃茄忌廉汤
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龙虾，蘑菇与蕃茄一门三杰，各有千秋。BV厨房煮忌廉汤真的很有一手。
伴忌廉汤的餐包已不是上次跟来的片装面包。换上整件餐包，逐细块撕开更能感受面包表层的脆度及内里的松软性。
伴汤或BV独家的黑橄榄酱同吃也很可口。主菜时间，上次的斧头扒水准令人记忆犹新，不过英雄们反而想试一试另外的菜色，看看BV厨房会否只得扳斧一度。
三色果仁羊奶芝士烤澳洲羊架迷失香烧汁
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非也，那一层白色的东西，其实是羊奶芝士，里面混有开心果，杏仁及腰果碎，涂在羊架上再一同用上高温烤焗。芝士被烤得色泽焦黄，感觉味道像全融进羊架里。
不需用上甚么宝号的切肉刀，随便用上普通的餐刀可轻松切开羊架，感觉不用着刀，可以想像羊肉肉质的嫩滑。
切开羊架，可以看到嫩红的羊肉。经高温烤焗下羊架外边焦脆之余亦把肉汁紧锁在内里的羊肉当中。羊肉粉嫩多汁，鲜而不臊。原先会以为羊架配羊奶芝士会有很重的膻味，未必人人受得了。但这道菜巧妙地选取了味道比较温和的芝士，加上迷迭香烧汁的配搭，退减了羊架的膻味，部保留羊肉那份独特的鲜味。
慢煮US牛肋排伴朱古力烧汁
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上桌之前已把牛肋骨退去，剩下最粉嫩的牛肉部位，配以可可汁伴吃，感觉新奇又新颖，效果出奇地搭调。牛仔肉肉味浓郁，外焦内软，如果份量大一点感觉便更满足。除了牛肋骨，可不要放过底下的配菜。薯蓉混有黑松露，未吃已闻到阵阵松露香，吃一口之后更是不能噤口。平时的薯蓉通常都受宾客冷待，今次的薯蓉可被一众英雄一扫清光。
多了海鲜吧，多了甜品项目(是夜没有点选，不过看到邻座的座上客点了甜点庆生)，BV的厨房更见完整，食客到来选择更具多样性。饮饮酒，跟驻场歌手互动一下，绝对可以消磨一个愉快的晚上。不过现场有少许冷气机滴水问题，希望BV尽快改善。
首场夜宴办得有点怱忙，幸好食物水准没有令人失望。席间亦已开始商讨下次夜宴的安排，
待续....
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