尚座 (已結業)

中菜讲求细致度巧手，传统味道配上瑰丽堂皇的设计概念的确令人忆记。久违了铜锣湾，今次介绍位于恩平道的酒家《尚座》，你可能觉得好贵，估不到相当地又有惊喜值得再来。《尚座》的环境以古色古香为主带点优雅，餐牌上有二人及四人套餐；价钱平均三百元正内，还有酥香烤鸭及砂锅花胶云吞鸡的确抵食。而且会有各色各样的上海点心或小菜，相当多元化。酥香烤鸭 $228香港人大部份人都会喜欢的酥香烤鸭又名片皮鸭。原只烤鸭呈现眼前，相当壮观又吸晴并有蒜蓉、青瓜、蜜瓜、砂糖、海鲜酱等，鸭肉连皮脆口又美味夹有馅皮薄身，以个人口味配上各款酱料，非常滋味。砂锅花胶云吞鸡 $288原窝呈上的砂锅花胶云吞鸡相当吸晴，若果一家人共聚诚意推介—值得一试。花胶的份量相当多又厚身，云吞鸡汤底能够做到挂汤，肉质鲜嫩并有云吞的配搭份量十足，唔错之选。瑶柱蛋白炒饭 $128能够炒到粒粒晶凝通透的饭粒，就是瑶柱蛋白炒饭的精粹所在。蛋白的蛋香与瑶柱丝富有口感，并有香葱炒至香气四溢，略嫌油分少少多了。拔丝琉璃鲜果 $108最后甜品时间，久违的拔丝琉璃鲜果又一巧手之作。平常大多以香蕉为主，今次改为苹果香甜内层并有拔丝效果，外层甜甜地，特别又有回忆。