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2024-02-18
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🎍🧧随著新春假期接近尾声, 当然要揾番间可以令身心灵放松的咖啡店再充一充电来迎接未来新一年的机遇和挑战啦！这次介绍的餐厅位于中环区地铁站A2出口步行五分钟左右就到, 十分方便❗餐厅门前挂了一匹红布其印上公司招牌相当抢眼, 门面周边的木板充满著日本复古的装潢, 有点似进食厨师发办的感觉🤔。当掀起红布本人已被一棵在餐厅正中央的绿枫树吸引, 除此之外每个各落仲有不同的植物及干花放在餐厅不同位置, 襌意感十足令人有种远离烦嚣的感觉, 在此地可以静静享受咖啡, 享受跟友人闲谈的时光十分舒服😌。还有一种令人犹如置身🇯🇵日本的感觉, 相当不错。以下是跟友人点了的食物和饮料🤩Tofu Cheesecake🧀豆腐乳酪蛋糕, 餐厅主打的蛋糕相当值得推荐的食物, 当切开蛋糕时糕身不容易塌下亦唔会好快溶掉证明蛋糕制作时成份比例处理得恰到好处。 每食一啖都感到淡淡的豆味散发在口腔每个位置, 虽然系芝士蛋糕但完全唔觉得腻会每一口接一口味道认真不错😋。Basque Cheesecake🧀巴斯克乳酪蛋糕, 这是西班牙巴斯克地区的一种乳酪蛋糕, 其特点是只加入极少量的小麦粉帮蛋糕定型, 其口感极像真正的乳酪一样潮湿松软
这次介绍的餐厅位于中环区地铁站A2出口步行五分钟左右就到, 十分方便❗
餐厅门前挂了一匹红布其印上公司招牌相当抢眼, 门面周边的木板充满著日本复古的装潢, 有点似进食厨师发办的感觉🤔。
当掀起红布本人已被一棵在餐厅正中央的绿枫树吸引, 除此之外每个各落仲有不同的植物及干花放在餐厅不同位置, 襌意感十足令人有种远离烦嚣的感觉, 在此地可以静静享受咖啡, 享受跟友人闲谈的时光十分舒服😌。还有一种令人犹如置身🇯🇵日本的感觉, 相当不错。
以下是跟友人点了的食物和饮料🤩
Tofu Cheesecake🧀
豆腐乳酪蛋糕, 餐厅主打的蛋糕相当值得推荐的食物, 当切开蛋糕时糕身不容易塌下亦唔会好快溶掉证明蛋糕制作时成份比例处理得恰到好处。 每食一啖都感到淡淡的豆味散发在口腔每个位置, 虽然系芝士蛋糕但完全唔觉得腻会每一口接一口味道认真不错😋。
Basque Cheesecake🧀
巴斯克乳酪蛋糕, 这是西班牙巴斯克地区的一种乳酪蛋糕, 其特点是只加入极少量的小麦粉帮蛋糕定型, 其口感极像真正的乳酪一样潮湿松软, 所以外观容易塌下和易溶, 面层黑色的是焦黑的芝士, 这蛋糕味道较浓更适合配搭味道偏果香香的咖啡作餐饮, 味道会十分夹的😙。
🇨🇴 COLOMBIA - El Diviso Ombligon ☕
原粒发酵日晒
・咖啡豆来源地：🇨🇴哥伦比亚
・烘焙度：浅中度烘焙
・咖啡风味：蓝莓 紫罗兰 樱桃 杂莓
虽然这杯手冲加了冰, 但味道也饮到偏酸的果香味, 尾段有淡淡的花香亦有种茶感。如果热饮应该味道会更出更有层次。
🇸🇻 El SALVADOR Geisha ☕
艺伎咖啡
・咖啡豆来源地：🇸🇻 萨尔瓦多
・烘焙度：浅中度烘焙
・咖啡风味：红葡萄 西班牙国果酒 红糖
这杯热饮的手冲咖啡其味道较为鲜明的是葡萄味道, 反而饮到尾段红糖味道也不太突出。 不过每个咖啡师的制法不同也会影响咖啡豆特显味道的地方, 这咖啡豆味道也属于偏果味的一种, 而艺伎咖啡也属于较高级的咖啡品种之一。
Piccolo
这杯咖啡可以话系鲜奶咖啡的进阶版, 其咖啡容量较鲜奶咖啡多, 所以容易品尝到咖啡的味道又不失牛奶的存在感, 这杯咖啡味道香浓加了牛奶后令咖啡味道再醇厚一点, 不错之选。
Long Black / Ice Long Black
貌似中式凉茶的咖啡其实味道相当有层次, 无论冻饮或热饮也会令平平无其的咖啡豆为味蕾带来不同的口感, 亦会为咖啡迷带来一杯精神的良药😆。
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