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2024-06-11
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位于炮台山的生蚝酒吧西餐厅，主打多国菜、生蚝及美酒。地点不太起眼，室内环境恬静，灯光昏暗，播放柔和英文歌曲，十分有情调。生蚝：Saldanha Bay, Irish WBS一款来自南非的Saldanha Bay，蚝较淡味，较易入口。另一款是爱尔兰WBS，肉质软滑，海水味较重。意大利饭：传统西班牙海鲜饭以一个小铁锅盛载，旁边有微微饭焦，焦脆可口。海鲜有大红虾、鱿鱼、带子、青口、蚬、鱼等，放在饭面上。米粒吸收了番红花的清香，味道带点海鲜虾汤味。主菜：火焰烤焗春鸡配杂菜新薯淋上橙酒酒精，燃烧起熊熊烈火，火焰燃烧著放在铁镬上的春鸡。鸡髀、鸡胸、鸡翼已经分成四大件，底下配上红萝卜、菇、南瓜、翠玉瓜、粟米等及小薯，微微带点蜜糖甜味，鸡肉烤得脆口。肉质鲜嫩。
地点不太起眼，室内环境恬静，灯光昏暗，播放柔和英文歌曲，十分有情调。
生蚝：Saldanha Bay, Irish WBS
一款来自南非的Saldanha Bay，蚝较淡味，较易入口。
另一款是爱尔兰WBS，肉质软滑，海水味较重。
意大利饭：传统西班牙海鲜饭以一个小铁锅盛载，旁边有微微饭焦，焦脆可口。
海鲜有大红虾、鱿鱼、带子、青口、蚬、鱼等，放在饭面上。
米粒吸收了番红花的清香，味道带点海鲜虾汤味。
主菜：火焰烤焗春鸡配杂菜新薯淋上橙酒酒精，燃烧起熊熊烈火，火焰燃烧著放在铁镬上的春鸡。
鸡髀、鸡胸、鸡翼已经分成四大件，底下配上红萝卜、菇、南瓜、翠玉瓜、粟米等及小薯，微微带点蜜糖甜味，鸡肉烤得脆口。肉质鲜嫩。
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