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2021-10-19
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卤水调较味道及烹调时间亦刚刚好，味道刚好入味不会过脓或过淡，质地不会太淋或太硬，每样也恰到好处~买了几次外卖斩料加𩠌回家吃，今日午餐又再去买饭盒（鹅片饭+了只鹅掌），65元超值又好味，绝对值得推介~种类繁多还未尝试所有，肾和肝一般没甚特别一试无妨，鹅，豆腐，猪耳值得推荐，尤其猪耳超正，肉部分没有太淋溶掉保持口感，白骨部分保持爽脆又不会难以咀嚼，味道调较刚好够入味，绝对一试难忘，豆腐异于一般卤水豆腐，保持嫩滑，不似坊间惯常外皮又硬又黑内部较实，鹅肉嫩滑而且师傅非常细心，可以要求代为去骨起肉~最后一赞，师傅会为食物淋上几次滚热卤水汁，食品带回家还带微热~
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