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2019-08-17
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座落于数码港艾美酒店内的南坊，超高的楼底配精致装潢，鸟笼及木制家具更带出阵阵怀旧风情，彷佛一下子回到六十年代。设计独特的餐牌，带浓浓中国风。餐前小吃(腰果)香脆可口，不知不觉间已吃个碟底朝天；实在邪恶！前菜：南坊三碟(咸蛋皇虾饺、鲍鱼金盏、黑天鹅酥)咸蛋皇虾饺～小蒸笼内置放了硕大的虾饺，甘香的咸蛋黄透过澄白的饺皮夺颖而出，配鲜甜爽弹的虾肉令食味更丰。鲍鱼金盏～鲍鱼细嫩烟韧且入味，少量猪肉藏于酥脆的挞底与鲍鱼之间；增加口感之余也带来阵阵肉香，很是不错。黑天鹅酥～天鹅淌泳的细致造型赢尽大家的赞叹，想一并吃掉绝无问题，皆因蓝蓝的湖水是由蝶豆花与大菜糕所做。外层酥香，内里的白莲蓉清甜不腻，睇得开心、食得更开心！虾球大良炒奶～精巧小点过后；进入主餐时间，打头阵的是我喜爱的顺德名菜，这里的出品于传统中注入了点点西菜元素，黑醋珠并金箔、整体更显衿贵亮丽！先尝一口虾球，味鲜爽弹，炒奶不泻不焦，乳香嫩滑，必吃之一！蟹肉冬茸瑶柱羹～甜鲜的蟹肉配咸香的瑶柱，鲜味更为特出，每口也是精华，每口也尽显滋味！龙虾汤烩大虾～哈哈哈～因咩解究哈、哈、哈？皆因越南大虎虾夹龙虾汤、双剑合璧，加上弹滑的陈村
设计独特的餐牌，带浓浓中国风。
餐前小吃(腰果)香脆可口，不知不觉间已吃个碟底朝天；实在邪恶！
腰果
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前菜：
南坊三碟(咸蛋皇虾饺、鲍鱼金盏、黑天鹅酥)
南坊三碟
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咸蛋皇虾饺～
小蒸笼内置放了硕大的虾饺，甘香的咸蛋黄透过澄白的饺皮夺颖而出，配鲜甜爽弹的虾肉令食味更丰。
咸蛋皇虾饺
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鲍鱼金盏～
鲍鱼细嫩烟韧且入味，少量猪肉藏于酥脆的挞底与鲍鱼之间；增加口感之余也带来阵阵肉香，很是不错。
鲍鱼金盏
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黑天鹅酥～
天鹅淌泳的细致造型赢尽大家的赞叹，想一并吃掉绝无问题，皆因蓝蓝的湖水是由蝶豆花与大菜糕所做。外层酥香，内里的白莲蓉清甜不腻，睇得开心、食得更开心！
黑天鹅酥
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虾球大良炒奶～
精巧小点过后；进入主餐时间，打头阵的是我喜爱的顺德名菜，这里的出品于传统中注入了点点西菜元素，黑醋珠并金箔、整体更显衿贵亮丽！先尝一口虾球，味鲜爽弹，炒奶不泻不焦，乳香嫩滑，必吃之一！
虾球大良炒奶
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蟹肉冬茸瑶柱羹～
甜鲜的蟹肉配咸香的瑶柱，鲜味更为特出，每口也是精华，每口也尽显滋味！
蟹肉冬茸瑶柱羹
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龙虾汤烩大虾～
哈哈哈～因咩解究哈、哈、哈？皆因越南大虎虾夹龙虾汤、双剑合璧，加上弹滑的陈村粉；有咩办法唔（吃) 得我哈哈哈？
龙虾汤烩大虾
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麻辣水煮星斑片～
星斑呀！结实弹滑的肉质最得我心；但系～点解染红佢呀，索满「味之精华」，真系椒椒醒神呀喂！好在佢并不是一味的辣；集数款椒于一身的汤汁展现了麻、香、辣的丰富层次；与脆米同吃更添口感，又真系辣得有道理嘅。
麻辣水煮星斑片
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刺激过后来了这个清新的紫薯菜蔬正合时宜，带淡淡甜味的紫薯口感软糯、含丰富的花青素及维他命A，是天然的謢目食品，配柔嫩脆绿的菜芯；营与味兼备。
紫薯浸时蔬
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杜小月樱花虾炒饭～
终于有饭气到肚，炒得分明的饭粒配香脆的樱花虾、香软的南瓜、叉烧粒及杜小月酱料，吃得满足！
杜小月樱花虾炒饭
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甜中带微酸，口感顺滑，夏天之选！
杨枝甘露
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牛奶多士～
面头的固体牛奶香软可口，与外脆内软的多士夹到不得之了！不止于此，on top的爆炸糖才是点睛之作，霹雳啪喇、好玩有趣！
牛奶多士
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以精巧的手艺，烹出别树一格的滋味，这趟味之旅程确有惊喜！
南坊
地址: 薄扶林数码港道100号数码港艾美酒店3楼
电话: 29807410
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