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2012-07-29
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食店名称是所谓的「食字」，一方面，悦，越也，另一方面，悦木，即是悦目。这一餐，抽象点说，就是视觉上很有一种清爽感觉。以往有点嫌弃越菜，或多或少就是因为外观上的不满足。一般店舖总有点老旧感觉，鱼露看上去混混浊浊，盛载的壶还要带点黏手，春卷的油永远情不自禁的外渗，滨海端上来时又像被一个比Rambo还要健硕的人坐扁过一样，然后，又有资深食家告诉你，驰名美食是有毛有翼的鸭仔蛋，于是，越南菜就更无端添了蛮荒品味。这里不一样。看装修，看食品摆放，你会怀疑，店里雇用了美术指导。番茄牛腩饭，一团饭安置于长形白瓷碟的右方，番茄牛腩，用一白瓷碗盛载，放在碟的左方，中间以一片绿叶联系。大玩视觉效果，又不会落于那些所谓fusion之流般有形无实四不像。睇得食得。番茄味浓，却并不过酸，牛腩件数不少，既腍且入味。咸柠檬梳打，消暑之余，又不会越饮越口淡以致影响食欲。不过，还不及同桌另一位食家DownAngel点的三色冰，三色清晰分明，据报更是水准极佳，并非一般只有椰汁味的劣品。这次错过了。
这一餐，抽象点说，就是视觉上很有一种清爽感觉。
以往有点嫌弃越菜，或多或少就是因为外观上的不满足。一般店舖总有点老旧感觉，鱼露看上去混混浊浊，盛载的壶还要带点黏手，春卷的油永远情不自禁的外渗，滨海端上来时又像被一个比Rambo还要健硕的人坐扁过一样，然后，又有资深食家告诉你，驰名美食是有毛有翼的鸭仔蛋，于是，越南菜就更无端添了蛮荒品味。
这里不一样。
看装修，看食品摆放，你会怀疑，店里雇用了美术指导。
番茄牛腩饭，一团饭安置于长形白瓷碟的右方，番茄牛腩，用一白瓷碗盛载，放在碟的左方，中间以一片绿叶联系。
大玩视觉效果，又不会落于那些所谓fusion之流般有形无实四不像。睇得食得。番茄味浓，却并不过酸，牛腩件数不少，既腍且入味。
咸柠檬梳打，消暑之余，又不会越饮越口淡以致影响食欲。
不过，还不及同桌另一位食家DownAngel点的三色冰，三色清晰分明，据报更是水准极佳，并非一般只有椰汁味的劣品。这次错过了。
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