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2018-03-23
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新年前的星期六，妈咪跟朋友出开上环西环一带买海味办年货过年，附近就是上环皇后街熟食市场 ，由她朋友带路去一间潮州美食人气小店的 <曾记粿品>，于是她们便一起排队买！店员跟食客讲，这些粿不是随便攞，已有客订咗，妈咪形容当时店员好悔气！妈咪打算买来做翌日早餐！令我很期待其出品，以我在上环工作8年有多，印象中，这间小店已有好几年时间！在上环区屹立不倒，相信有其实力所在！每件 $6，听起来好超值！妈咪买了四款粿品回家，包括：韮菜、绿豆、芋泥…等！我试了其中三款做早餐！特别在于，用上薄薄的腐皮垫底！可避免粿品黏在一起！蒸热后，粿品外层质感变得柔软，而且好容易一夹就散！卖相亦不好！韮菜粿外层用上粘米粉，加入韮菜，口味浓郁突出！绿豆粿外层用上糯米粉，混合鼠壳果，表面呈灰色，夹杂一点点黑点，口感更为烟韧！甜度刚好！芋泥粿芋泥用上油混合芋头制成，食落既香甜又软滑！外层用上糯米粉，口感软糯，好似汤丸的质感！
店员跟食客讲，这些粿不是随便攞，已有客订咗，妈咪形容当时店员好悔气！
妈咪打算买来做翌日早餐！令我很期待其出品，以我在上环工作8年有多，印象中，这间小店已有好几年时间！在上环区屹立不倒，相信有其实力所在！
每件 $6，听起来好超值！
妈咪买了四款粿品回家，包括：韮菜、绿豆、芋泥…等！我试了其中三款做早餐！
特别在于，用上薄薄的腐皮垫底！可避免粿品黏在一起！蒸热后，粿品外层质感变得柔软，而且好容易一夹就散！卖相亦不好！
韮菜粿外层用上粘米粉，加入韮菜，口味浓郁突出！
韮菜粿
$6
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绿豆粿外层用上糯米粉，混合鼠壳果，表面呈灰色，夹杂一点点黑点，口感更为烟韧！甜度刚好！
绿豆粿
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芋泥用上油混合芋头制成，食落既香甜又软滑！外层用上糯米粉，口感软糯，好似汤丸的质感！
芋泥粿
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