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2014-12-14
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时间过得真快，还记得上年把明信片寄往挪威，让圣诞老人盖章后寄回，真是充满了童真。而店方今年更把十二首圣诞歌曲，融入食物的主题，令整道菜更加有圣诞气氛。先说说在12月24日及25日提供的主菜，每位正价顾客都有「We Three Kings」并盘一份，当中包括了法式焗龙虾米多、黑松露大虾慕丝酿皇后蟹钳及威灵顿牛柳。法式焗龙虾米多把半开龙虾起肉，然后用芝士及蘑菇去焗，虾肉仍爽口弹牙，芝士味并未有把虾味盖过，反而令口感更佳。黑松露大虾慕丝酿皇后蟹钳吃起来有点像饮宴中常见的蟹钳，但卖相更可爱，加添了黑松露的手法，又的确少见。威灵顿牛柳以酥皮包裹，最中间肉质色泽胭红，十分嫩滑，只嫌酥皮未够松化。其他菜式亦会融入buffet之中，且看大家能找到多少款？「O Christmas Tree」是寿司塔及香槟水晶烟三文鱼鸭肝卷。还有「Oh Holy Night」是星星形的鸭肝和牛汉堡酥皮盒，馅料是澳洲M4和牛及鸭肝，很丰富的口感。「Deck the Halls」要加点想像，其实是炸沙参牛肉丸子。「I Saw Mommy Kissing Santa Claus」以slow cook玫瑰三文鱼配西洋菜芝士汁，带
而店方今年更把十二首圣诞歌曲，融入食物的主题，令整道菜更加有圣诞气氛。
先说说在12月24日及25日提供的主菜，每位正价顾客都有「We Three Kings」并盘一份，当中包括了法式焗龙虾米多、黑松露大虾慕丝酿皇后蟹钳及威灵顿牛柳。
「We Three Kings」
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黑松露大虾慕丝酿皇后蟹钳
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威灵顿牛柳
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其他菜式亦会融入buffet之中，且看大家能找到多少款？
「O Christmas Tree」
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「Oh Holy Night」
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「Deck the Halls」
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「I Saw Mommy Kissing Santa Claus」
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「Frosty the Snowman」
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「Let it Snow」
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还有「Jingle Bell Rock」、「Sleigh Rise」及「Here Comes Santa Claus」等等......！
Coffin Bay
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Tasmanian
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Fine de Claire
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New Zealand Oyster
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如果对生蚝兴趣不大，Seafood Station也许是大家的另一个选择，加拿大石蟹、翡翠螺、雪花蟹脚及蓝贝，同样都是非常新鲜，肉质甜美。
刺身
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燕窝生滚粥
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无花果苹果雪耳炖瘦肉
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香煎鸭肝配苹果茸
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既然是圣诞节，当然要切片火鸡肉来应节，肉质的确有点粗枝大叶，但少少都要试下。
Chocolate Fountain
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草莓圣诞树杯子蛋糕
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朱古力栗子树头蛋糕
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红酒浸无花果
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Movenpick雪糕
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真的要多谢公关朋友的邀请，令在下过了一个愉快的晚上，但就算有几好食量，望住Souffle、Waffle及其他甜品，都已经撑不落去。
P.S : 凡预订节日Dinner Buffet餐劵，每位成人顾客均可获赠录音圣诞卡一张，让顾客把祝福录下，酒店会替大家把圣诞卡寄到收件人手中。
火鸡
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