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2024-12-28
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All day breakfast with signature soufflé 疏乎厘松饼可说是和懒洋洋的假日搭配的完美早餐❤️一直都想试试看这间cafe的soufflé pancake ，看它的评论有好有坏。下单时，侍应说疏乎厘松饼要等15分钟，不过才10分钟左右就上枱了，实物跟相片一样漂亮呢！主角自然是两片震腾腾的疏乎厘松饼，配上㶶边太阳蛋两只和两片煎得香喷喷的烟肉，夹在pancake之间的太阳蛋已流出金黄色的蛋汁；另配上食用花、牛油果蓉和小番茄。疏乎厘松饼空气感十足，软绵绵的，入口即化，蛋香不重，吃起来像风一样，但也不会令人有空虚感。这里的pancake熟度刚刚好，吃到最尾仍能唯持松厚的状态，没有完全扁塌下来，可见面糊中糖、面粉和蛋的比例得宜，煎的火喉也恰当。另外，碟上的每样配料都好食而和松饼搭配：牛油果切成带口感的碎粒，不全是蓉，混入了不刺鼻的生洋葱碎，酸酸甜甜之余还惊喜地带有一种独特的果香，有点像热情果的香气；烟肉煎得干脆而不油腻；㶶边太阳蛋因为夹在松饼之间，已经变得不脆边，但蛋汁、蜜糖和牛油果的咸甜组合真是无敌好吃，而带果汁酸香的牛油果绝对是画龙点睛之笔。两块松饼已经非常满
All day breakfast with signature soufflé
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疏乎厘松饼可说是和懒洋洋的假日搭配的完美早餐❤️
一直都想试试看这间cafe的soufflé pancake ，看它的评论有好有坏。下单时，侍应说疏乎厘松饼要等15分钟，不过才10分钟左右就上枱了，实物跟相片一样漂亮呢！主角自然是两片震腾腾的疏乎厘松饼，配上㶶边太阳蛋两只和两片煎得香喷喷的烟肉，夹在pancake之间的太阳蛋已流出金黄色的蛋汁；另配上食用花、牛油果蓉和小番茄。
疏乎厘松饼空气感十足，软绵绵的，入口即化，蛋香不重，吃起来像风一样，但也不会令人有空虚感。这里的pancake熟度刚刚好，吃到最尾仍能唯持松厚的状态，没有完全扁塌下来，可见面糊中糖、面粉和蛋的比例得宜，煎的火喉也恰当。
另外，碟上的每样配料都好食而和松饼搭配：牛油果切成带口感的碎粒，不全是蓉，混入了不刺鼻的生洋葱碎，酸酸甜甜之余还惊喜地带有一种独特的果香，有点像热情果的香气；烟肉煎得干脆而不油腻；㶶边太阳蛋因为夹在松饼之间，已经变得不脆边，但蛋汁、蜜糖和牛油果的咸甜组合真是无敌好吃，而带果汁酸香的牛油果绝对是画龙点睛之笔。两块松饼已经非常满足了。
早餐包餐饮，可惜只有咖啡的选择，虽然拉花很漂亮，但加钱也不能转茶，得单点才行。单点的「人见人爱花茶」$52，跟的是功夫茶杯很有趣。
假日的8时多，我们几乎包场，可以自由坐背靠花花墙打卡用的大枱。之前看评论说上菜慢，服务也欠佳，不过这次却没遇上这个问题，不但上菜奇快（煎疏乎厘松饼不是至少要20分钟吗？），服务也亲切，整体用餐体验很不错。吃完早餐，不妨顺道往大馆或中环街市逛逛，过一个悠闲的假日。
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