影片
更多
2021-09-05
1656 浏览
很久没有食海鲜餐，加上农历七月是奄仔蟹当造的季节，今日就相约朋友一行4人到三圣来一顿海鲜晚餐。以往都是去兴记，这次为了坐得舒适点所以选择了广东名门。第一道菜-上汤龙虾，上汤味道一般，龙虾味不算浓郁，肉质不够弹牙，这很大程度因为我们买来加工的龙虾刚换壳，身体处于脆弱的时期吧......第二道菜-豉椒炒蛏子配煎米粉底，火候充足，豉椒香气十足，蛏子肉质厚实，然后最有惊喜的是煎米粉底，吸收了浓厚的汁液依然带有香脆的口感，大赞👍🏽作为酒家的招牌菜，这道菜完全没有丢架。第三道菜-陈皮清蒸南非鲍鱼，鲍鱼新鲜嫩滑，陈皮味清香，可惜的是忘记把熟油淋上鲍鱼，未能完全食到厨师在味道上花的心思。第四道菜-辣酒煮花螺，甫一上台，就看见稠结的辣汁，然后有阵阵辣香扑鼻。辣味层次丰富，是佐酒良品👍🏽有趣的是愈食愈觉得这种辣味似曾相识，原来是咖哩鱼蛋汁那阵辣味新鲜的花螺配合上辣汁真是令人停不下手脚来，要将其歼灭。第五道菜-盐焗奄仔蟹，作为主角压轴出场，也是没有令人失望。海盐提升了蟹肉的鲜味，蟹膏的比例也算刚刚好，食完后没有油腻感。🌞整顿海鲜餐上菜速度恰到好处，服务也周到，价钱尚算合理，若想在三圣舒舒服服坐下享受海鲜的话
以往都是去兴记，这次为了坐得舒适点所以选择了广东名门。
上汤龙虾
28 浏览
0 赞好
0 留言
第一道菜-上汤龙虾，上汤味道一般，龙虾味不算浓郁，肉质不够弹牙，这很大程度因为我们买来加工的龙虾刚换壳，身体处于脆弱的时期吧......
豉椒炒蛏子配煎米粉底
22 浏览
0 赞好
0 留言
第二道菜-豉椒炒蛏子配煎米粉底，火候充足，豉椒香气十足，蛏子肉质厚实，然后最有惊喜的是煎米粉底，吸收了浓厚的汁液依然带有香脆的口感，大赞👍🏽作为酒家的招牌菜，这道菜完全没有丢架。
陈皮蒸南非鲍鱼
16 浏览
0 赞好
0 留言
第三道菜-陈皮清蒸南非鲍鱼，鲍鱼新鲜嫩滑，陈皮味清香，可惜的是忘记把熟油淋上鲍鱼，未能完全食到厨师在味道上花的心思。
辣酒煮花螺
39 浏览
0 赞好
0 留言
第四道菜-辣酒煮花螺，甫一上台，就看见稠结的辣汁，然后有阵阵辣香扑鼻。辣味层次丰富，是佐酒良品👍🏽有趣的是愈食愈觉得这种辣味似曾相识，原来是咖哩鱼蛋汁那阵辣味新鲜的花螺配合上辣汁真是令人停不下手脚来，要将其歼灭。
盐焗奄仔蟹
35 浏览
0 赞好
0 留言
第五道菜-盐焗奄仔蟹，作为主角压轴出场，也是没有令人失望。海盐提升了蟹肉的鲜味，蟹膏的比例也算刚刚好，食完后没有油腻感。
🌞整顿海鲜餐上菜速度恰到好处，服务也周到，价钱尚算合理，若想在三圣舒舒服服坐下享受海鲜的话，此店也是一个不错的选择🌞
张贴
