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2018-06-04
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下午茶时间又来西式三层架，不是嘛？真的有点闷，不如就来个日式的，一改口味之余，也可贪新鲜一下。地点就是四季酒店内刚换了名字的四季菊，环境优美，又有维港景色，绝对写意。 四季菊本身是日式餐厅，所以下午茶也充满和风气息，当中更揉合了精美的日式美食及精致的甜品。咸点先来，其中一盘是寿司的组合，分别有蟹棒寿司、鳗鱼寿司及软壳蟹卷几款。 另一盘的卖相更美，完全将餐厅的精致一面表现出来，全是非常小巧精致的前菜。为了迎合春天的主题，加入了很多春天的元素，好像樱花豆腐伴北海道鲑鱼籽及北海道帆立贝伴牛油酱油，都配上了樱花叶；煮长野县季节野菜及烧福井县䲠鱼两款料理，用上的都是时令食材。 说到精致美观的绝对是甜品拼盘莫属，以樱花作主题，所以颜色以粉红为主。非常喜欢那个日本士多啤梨铜锣烧，松软的烧饼中夹著软滑的忌廉及甜美的士多啤梨；另一款令人有深刻印象的就是椰子酢立芝士球，清香软滑。 整个下午茶不但精美，份量也十足，绝对饱肚，配合一杯简单的Earl Grey，轻松愉快地过了一个美好的下午。
四季菊本身是日式餐厅，所以下午茶也充满和风气息，当中更揉合了精美的日式美食及精致的甜品。咸点先来，其中一盘是寿司的组合，分别有蟹棒寿司、鳗鱼寿司及软壳蟹卷几款。
另一盘的卖相更美，完全将餐厅的精致一面表现出来，全是非常小巧精致的前菜。为了迎合春天的主题，加入了很多春天的元素，好像樱花豆腐伴北海道鲑鱼籽及北海道帆立贝伴牛油酱油，都配上了樱花叶；煮长野县季节野菜及烧福井县䲠鱼两款料理，用上的都是时令食材。
说到精致美观的绝对是甜品拼盘莫属，以樱花作主题，所以颜色以粉红为主。非常喜欢那个日本士多啤梨铜锣烧，松软的烧饼中夹著软滑的忌廉及甜美的士多啤梨；另一款令人有深刻印象的就是椰子酢立芝士球，清香软滑。
整个下午茶不但精美，份量也十足，绝对饱肚，配合一杯简单的Earl Grey，轻松愉快地过了一个美好的下午。
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