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2009-06-09
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周日应友人之邀去大学影相,尘封已久的DSLR终于重见天日!晚上来到大尾笃,之前上OR做定功课时一致对这间食店兴趣最大!六个人被安排坐在室外的位置,地上已点了蚊香及有坐地风扇,连一向极度怕热嘅我都接受到㖞!头盆:凯撒沙律加三文鱼----罗马生菜新鲜,酱汁和平时食开的有分别!多了一份醋的味道,伴三文鱼食味道出奇地配合. Nacho----趁热食一流!因为选用的芝士比较淡口及干身,一放耐咗好快变硬.辣味烤焗鸡翼----味道较为普道.鸡肉生熟程度控制得很好,外皮香脆而中间部份依然嫩滑.意粉及薄饼:牛尾烩濶意粉----酱汁香浓,牛尾炆得非常入味!咬落质感并非得个淋字,而是有点像在台湾吃过的牛展般有弹性.蚬肉会意粉----蚬肉不算大只但入口鲜甜!有蒜香及淡淡的白酒味,意粉仅仅熟!虽未必人人能接受,但这正是个人最喜欢的硬度!招牌薄饼----薄而且脆的饼底加上酸甜适中的茄酱,简简单单的配料配搭出最接近在意大利米兰吃过的味道!主菜:柠檬汁比目鱼柳----表面煎得金黄的鱼柳放在幼粒薯蓉上面,再配上菠菜茸汁.看见卖相已经吸引!西式做法的鱼类虽非个人喜好,但亦都几欣赏这道菜!蜜糖脆皮猪手----全晚高潮出现!
头盆:
凯撒沙律加三文鱼----罗马生菜新鲜,酱汁和平时食开的有分别!多了一份醋的味道,伴三文鱼
食味道出奇地配合.
Nacho----趁热食一流!因为选用的芝士比较淡口及干身,一放耐咗好快变硬.
辣味烤焗鸡翼----味道较为普道.鸡肉生熟程度控制得很好,外皮香脆而中间部份依然嫩滑.
意粉及薄饼:
牛尾烩濶意粉----酱汁香浓,牛尾炆得非常入味!咬落质感并非得个淋字,而是有点像在台湾吃过的牛展般有弹性.
蚬肉会意粉----蚬肉不算大只但入口鲜甜!有蒜香及淡淡的白酒味,意粉仅仅熟!虽未必人人能接受,但这正是个人最喜欢的硬度!
招牌薄饼----薄而且脆的饼底加上酸甜适中的茄酱,简简单单的配料配搭出最接近在意大利米兰吃过的味道!
主菜:
柠檬汁比目鱼柳----表面煎得金黄的鱼柳放在幼粒薯蓉上面,再配上菠菜茸汁.看见卖相已经吸引!西式做法的鱼类虽非个人喜好,但亦都几欣赏这道菜!
蜜糖脆皮猪手----全晚高潮出现!友人分派猪手时已听到餐刀切入表皮时所发的啪啪声!入口时不觉油腻,猪手的表皮烧得比乳猪还脆,内里肉质嫩滑.并没有食德国猪手那种死死实实的感觉!
有女仕一齐食饭没可能会无甜品出现!虽然已经饱到飞起但都叫咗两款每人试少少!
甜品:
Lemon Cheese Cake----柠檬味浓酸味不太抢,芝士质感幼滑!
Apple & Pear Crumble----够松脆干身,梨肉的味道比苹菓略好,肉桂下多一点会更好味!
勤换碟、加水,侍应服务有礼!
无酒精之夜,两Jar汽水埋单$1200
虽不是一间正宗的意大利菜,但它绝对比一些标榜正宗的做得更好!
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