影片
更多
2016-09-03
3953 浏览
时晴时雨确令人苦恼，难得有阳光普照的一日，就与友人来到Ambrosia享受一下，面对著日光下的维港景色，别有另一番风味。碰巧餐厅最近推出了假日早午餐，头盘及甜品都是自助的，再包一份主菜及三只不同款式的即开生蚝，还包括加$58可任饮果汁及$108可任饮餐酒及汽酒等。 首先，从自助头盘区内拿点开胃菜，当中有一系列自家腌制的酸菜，由小粒的橄榄以至条状的萝卜或红菜头等都一应俱全，可是最没有想过就是腌鸡蛋，味道非常酸，但却很开胃。 沙律不可少，一大盘新鲜爽脆的罗马生菜任拿，浇上胡麻汁，加点咸鲜的巴马火腿，味道不错，很好吃。 接著还有一系列的大虾咯嗲、鹅肝多士、蕃茄芝士、烟三文鱼鱼子芝士卷及炸鱼块等等，头盘虽不多，但胜在精致。 生蚝拼盘前，拿点面包回来，有些更是涂上了蒜蓉牛油的多士，很惹味，不过也不能忽略了供上的有盐牛油，配上松软又热烘烘的面包，美味。 即开生蚝共有三款，每款一只，分别是Irish Rock, Tasmania & Coffin Bay，各有所长，集海水味浓，质感爽脆的优点，有时候即开生蚝最著重的是鲜度，此处就是以这取胜。 主菜共有九款可
首先，从自助头盘区内拿点开胃菜，当中有一系列自家腌制的酸菜，由小粒的橄榄以至条状的萝卜或红菜头等都一应俱全，可是最没有想过就是腌鸡蛋，味道非常酸，但却很开胃。
沙律不可少，一大盘新鲜爽脆的罗马生菜任拿，浇上胡麻汁，加点咸鲜的巴马火腿，味道不错，很好吃。
接著还有一系列的大虾咯嗲、鹅肝多士、蕃茄芝士、烟三文鱼鱼子芝士卷及炸鱼块等等，头盘虽不多，但胜在精致。
生蚝拼盘前，拿点面包回来，有些更是涂上了蒜蓉牛油的多士，很惹味，不过也不能忽略了供上的有盐牛油，配上松软又热烘烘的面包，美味。
即开生蚝共有三款，每款一只，分别是Irish Rock, Tasmania & Coffin Bay，各有所长，集海水味浓，质感爽脆的优点，有时候即开生蚝最著重的是鲜度，此处就是以这取胜。
主菜共有九款可选，我们选了其中一些，首先是小弟点上的是日烤肉，大家可能以为是牛扒，但今次却是烤猪扒，用上的是西班牙伊比利亚猪，肉质松软多汁，表面有烤架的痕迹，真是值得一试。
另一款是烟熏鳕鱼伴流心蛋意大利饭，从没想过将鸡蛋加入到意大利饭当中，不过这个尝试却合适到不得了，有著蛋香，而且烟熏鳕鱼的咸鱼适时提供了咸香，很诱惑人的。
最后的甜品时间，胃口已饱，加上近来对甜品的需求有所下降，只拿了一小个黑朱古力泡芙，可可味相当浓厚，又很幼滑，与带点香脆的泡芙互相辉映，很美味的。
张贴
