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2017-09-21
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本人其实是一名食肉兽，不过和母亲大人一起的话当然不能那么放肆，要注重他的健康。所以跟他在外食饭，素菜是其中一项主要的选择。 在铜锣湾有家素食fusion餐厅，所以就带她来啦~整家餐厅都用浅蓝和白色作主题，感觉悠闲，有看得舒服。时间尚中，我们还能坐沙发座呢！晚餐套餐不便宜，但是非常丰富。前菜已有三款，还有手卷，汤和主菜，非常适合我这些食量多的人左上为泰式青芒果鲜果沙律，有红提、火龙果及主角青芒果丝，因为未熟，所以咬下去口感好爽。味道配配的好开胃。有两碟的是罗马蕃茄藜麦拌胡麻酱，这酱拌甚么都好吃，剩下的酱都用来拌右下的麻酱沙姜豆丝粉皮了。清爽的青瓜搭柔软的粉皮和微爽的鸡丝（豆丝）口感好丰富啊！汤有炖汤和西汤选，我们看到黑松露椰菜花忌廉浓汤就没迟疑了。汤如其名，它真的好浓郁，黑松露香，汤就如将所有食材直接打成蓉一样，质感丰厚，非常creamy不过这样也好快会饱还有个手卷才到主菜呢！芦笋素香松和香芒牛油果苜蓿芽手卷各点了一个。开头以为为何在主菜前要上个有饭的小食，但原来内里是没有饭的，用苜蓿芽代替了所以变相这手卷的纤维量颇高，不怕吃喔！这种做法颇新颖的~这是妈妈点的黑松露美国露笋南瓜紫薯鲜豆包
整家餐厅都用浅蓝和白色作主题，感觉悠闲，有看得舒服。时间尚中，我们还能坐沙发座呢！
晚餐套餐不便宜，但是非常丰富。前菜已有三款，还有手卷，汤和主菜，非常适合我这些食量多的人
左上为泰式青芒果鲜果沙律，有红提、火龙果及主角青芒果丝，因为未熟，所以咬下去口感好爽。味道配配的好开胃。有两碟的是罗马蕃茄藜麦拌胡麻酱，这酱拌甚么都好吃，剩下的酱都用来拌右下的麻酱沙姜豆丝粉皮了。清爽的青瓜搭柔软的粉皮和微爽的鸡丝（豆丝）口感好丰富啊！
汤有炖汤和西汤选，我们看到黑松露椰菜花忌廉浓汤就没迟疑了。汤如其名，它真的好浓郁，黑松露香，汤就如将所有食材直接打成蓉一样，质感丰厚，非常creamy不过这样也好快会饱
黑松露椰菜花忌廉浓汤
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还有个手卷才到主菜呢！芦笋素香松和香芒牛油果苜蓿芽手卷各点了一个。开头以为为何在主菜前要上个有饭的小食，但原来内里是没有饭的，用苜蓿芽代替了所以变相这手卷的纤维量颇高，不怕吃喔！这种做法颇新颖的~
苜蓿芽手卷
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这是妈妈点的黑松露美国露笋南瓜紫薯鲜豆包焗千层面，明显她是看到南瓜和紫薯这四字就点的上面布满芝士，带有淡淡黑松露香味。一切下去，就看到面的夹层全是鲜甜的蔬菜啊！还有软滑弹牙的面筋，就像鱼腐一样
黑松露美国露笋南瓜紫薯鲜豆包焗千层面
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另外点了一个青咖哩，薄饼同饭都附上，又是很丰富的一道菜。不过青咖哩的制作需时，慢工出细货吧！
青咖哩野菜猴头菇
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青咖哩内有多款蔬菜，青红椒、芋头、西兰花 、芦笋、椰菜等等都有。主角是猴头菇，大大块口感又爽，就是用它来取缔肉类的呢。 青咖哩汁一点都不辣，还有些椰汁甜味，配饭及薄饼吃也一流。不得不提他的薄饼是新鲜做起的，有层次也非常松脆，就这样吃都已经很香了呢！
青咖哩野菜猴头菇
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我们都点了要加钱的饮品。母亲大人点了蓝蝶花雪梨汁，颜色非常美丽，味道清甜。我点了香脆五谷杏仁牛乳，内里有很多谷麦，好像早餐饮品啊～
两款甜品，宇治抹茶红豆椰汁糕及双柠乳酪蛋糕都让我们点了。抹茶糕的味道较为清淡，带有微甘的绿茶香；芝士蛋糕的柠檬味非常重， 再加上士多啤梨酱和士多啤梨， 酸酸的中和了腻感。
其实吃到中后期的时候我们已经觉得肚子很撑 这个晚餐的份量真的超级大，食量不大的话建议只叫一个晚餐再另加一个小食已经非常之足够了~ 虽然这的价钱不便宜，但是所有食物的制作都非常有心思。素菜，都可以很好吃呢
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